三線肉燉什麼好吃

　　所需食材：

　　1、三線肉；

　　2、土豆；

　　3、八角；

　　4、薑片；

　　5、蔥段。

　　做法步驟：

　　1、將三線肉洗淨，切大塊。放入涼水，大火煮開後撇去浮沫，煮五分鐘；

　　2、洗淨後颳去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊；

　　3、土豆切塊後放入水中；

　　4、三線肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用；

　　5、改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化；

　　6、倒

　　1、食材：羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。

　　2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；

　　3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次；

　　4、準備蔥姜；

　　5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；

　　6、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋；

　　7、倒入一些料酒；

　　8、倒入一些花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然後在火上燉熟；

　　9、加入適量鹽調味，撒一些香菜。

　　1、準備食材：香芋200克、三線肉300克、姜2克、大蔥10克。 調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片。

　　2、香芋切滾刀塊，薑切片，蔥切段。

　　3、三線肉切方塊。

　　4、熱鍋倒油，油溫4成熱時，下三線肉煸炒出油，倒料酒去腥，下蔥、姜、八角、香葉，炒香，加400毫升清水、香芋、鹽、糖、生抽、老抽，大火煮25分鐘。

　　5、大火收汁，裝盤即可。