鴕鳥肉怎麼燉好吃

　　春筍燉鴕鳥

　　製作方法如下：

　　1、鴕鳥肉洗淨，切成塊，用清水浸泡出血水。

　　2、春筍去老根洗淨，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出備用；火腿切小塊。

　　3、蔥、姜、香菜擇洗乾淨，切成段。

　　4、鍋內添清水，放入鴕鳥肉煮沸撈出洗淨表面浮沫。

　　5、放入鴕鳥肉、春筍、雲腿、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時。

　　6、加雞精調好口味，撒上香菜段即可。

　　1、食材：羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。

　　2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；

　　3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次；

　　4、準備蔥姜；

　　5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；

　　6、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋；

　　7、倒入一些料酒；

　　8、倒入一些花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然後在火上燉熟；

　　9、加入適量鹽調味，撒一些香菜。

　　1、材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，麵醬一兩，料酒五錢。

　　2、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；

　　3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。