1、主料：低筋麵粉50克、玉米油20克、奶粉20克。
2、輔料：水適量、泡打粉2克。
3、配料：白糖20克。
4、將白糖、水、玉米油混合，攪拌均勻。
5、將泡打粉與低粉篩入液體中。
6、翻拌成團。
7、放在案板上。
8、擀成薄片。
9、切出三角形。
10、將做好的生坯放入烤箱，170度，15分鐘。
11、烤至邊角變黃取出晾涼即可。
1、主料：低筋麵粉50克、玉米油20克、奶粉20克。
2、輔料：水適量、泡打粉2克。
3、配料：白糖20克。
4、將白糖、水、玉米油混合，攪拌均勻。
5、將泡打粉與低粉篩入液體中。
6、翻拌成團。
7、放在案板上。
8、擀成薄片。
9、切出三角形。
10、將做好的生坯放入烤箱，170度，15分鐘。
11、烤至邊角變黃取出晾涼即可。
1、黃油切塊軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈羽毛狀。
2、倒入蛋黃。攪拌至無顆粒。
3、低筋麵粉和玉米澱粉篩入打發好的黃油裡，用手揉成麵糰，揉好的麵糰的狀態應該是略微偏幹，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。
4、取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球，用大拇指按扁，出現自然的裂紋。
5、依次做好所有小餅，放入烤箱中上層，170度，15-20分鐘，邊緣稍微焦黃即可。
6、涼後會非常酥香可口，成品香酥可口。
1、市場買回來的魚，這邊用的是一種小鰱魚，成都市場隨處可見。泡在水裡十分鐘，然後清洗商家沒處理乾淨的內臟等
2、為了方便魚入味，在魚兩面都劃上兩刀吧
3、如您所見，大蔥白色部分、老薑切片醃製。十分鐘之後加入小半勺澱粉和雞蛋清混合均勻再醃製五分鐘
4、泡椒、泡姜、姜蒜、青椒、大蔥、香蔥頭、香菜頭切即可
5、黃瓜洗淨，去皮，切片，由於不會下鍋煮，一定要記住，切薄一點！！
6、剩下的香菜香蔥切段備用
7、炒豆瓣醬，這個是決定你魚味道的關鍵，兩勺豆瓣醬下鍋翻炒，直到豆瓣醬開始被炸干時加入泡姜等
8、泡菜和其他配料下鍋，記得八角花椒喲！
9、配料炒制時間大概三分鐘，看著是不是很有食慾。此時放鹽和雞精開始吊湯，加入兩到三小碗水。加熱水沸之後再中火兩分鐘左右。下魚
10、讓魚兒們在油鍋裡靜靜的躺一分鐘左右
11、魚的表面開始變色時準備翻轉魚，記住是用鍋鏟背面推動鍋裡的魚，不然一會兒你起鍋時魚都碎了。翻了以後再煮三分鐘左右，就可以準備起鍋了！
12、剛剛放黃瓜的盆子好像裝不下，換了個傢伙是。起鍋後撒上香菜段就好了