1、用料:五花肉片1000克、白糖10克、生抽15毫升、雞精3克、鹽巴10克、老抽10毫升、粽葉1包、綠豆200克、圓糯米2000克。
2、五花肉切厚皮,加鹽巴,老抽,生抽醃製3小時。
3、綠豆浸泡3小時。
4、圓糯米加料酒20克加鹽巴10克加老抽10毫升,調味調色。
5、洗粽葉和繩子,洗乾淨後,用開水泡了10分鐘,再包。
6、包好加水放進電飯煲按煮飯鍵煮好燜一個小時取出放涼了吃。
1、用料:五花肉片1000克、白糖10克、生抽15毫升、雞精3克、鹽巴10克、老抽10毫升、粽葉1包、綠豆200克、圓糯米2000克。
2、五花肉切厚皮,加鹽巴,老抽,生抽醃製3小時。
3、綠豆浸泡3小時。
4、圓糯米加料酒20克加鹽巴10克加老抽10毫升,調味調色。
5、洗粽葉和繩子,洗乾淨後,用開水泡了10分鐘,再包。
6、包好加水放進電飯煲按煮飯鍵煮好燜一個小時取出放涼了吃。
1、食材:五花肉2斤,鹹蛋黃16個,花生1包,臘腸1包,糯米1小袋,瑤柱 2把,雞粉1茶匙,五香粉適量,冬菇2把,粽葉1包,去皮綠豆1包。
2、粽子葉可以一片片用洗碗海棉擦洗乾淨,也可再用水加鹽或梘水煮一下,這樣葉子不容易開裂。
3、糯米洗乾淨,可以泡一下,加入綠豆,鹽1茶匙,生抽6湯匙,拌勻。
4、五花肉切成大塊,放入鹽1茶匙,生抽6湯匙,五香粉適量,雞粉1茶匙,醃1小時。
5、取兩片葉子折成漏斗形,下面尖角要折向一邊。
6、放入2湯匙的米,放入五花肉1塊,瑤柱2小粒,冬菇1小塊,鹹蛋半個,花生6粒,臘腸一片,然後再加兩湯匙米。
7、在漏斗矮的一邊加多一片葉子圍著,將兩邊的葉子對合再折向一邊,將長尾的粽葉向內折。
8、綁上繩子就完成了。要把兩個粽子系在一起,這樣煮的時候比較容易用筷子取出。
9、鍋裡燒開水,下粽子煮3小時,中途要將面上的粽子和下面的粽子換一下位置。
1、主料。
糯米一斤、蜜棗30個、粽葉60片、紅豆30克。
2、輔料。
花生30克。
3、做法步驟。
(1)各種豆類浸泡一夜。
(2)紅豆和花生洗淨泡一夜。
(3)糯米洗淨泡三個小時以上。
(4)幹粽葉用水泡一天,如果還不是很軟,就下鍋煮一下。
(5)準備好所有食材,裡面可以放蜜棗,也可以放蜜餞山楂。
(6)填上混和好的米,放上一個蜜棗。
(7)放入混合米,用勺子壓實。
(8)把粽子蓋上,用大拇指按住,包好後用繩捆起來。
(9)粽子放入蒸鍋中,水沒過粽子,一次加滿冷水就開始大火煮,水燒開後轉小火煮40分鐘。
(10)香糯可口,粽香飄飄,自己做的乾淨衛生,無新增劑。
(11)包的雖不好看,但是味道不錯,小姿很喜歡吃。
(12)八寶粽果然最豐富,吃不完的可以放入冰箱冷凍儲存。
(13)時間一到,迫不及待剝開青綠色的粽葉,一股粽香味撲鼻而來。