赤豆粽做法步驟

　　1、食材：紅豆 200g，糯米 500g，粽葉 若干，棉繩 適量。

　　2、將紅豆洗乾淨，放入鍋內加水煮沸，將水倒掉。

　　3、泡糯米：將糯米洗淨後，泡2～3h，感覺糯米有一些長大了，就好了。

　　4、洗粽葉：粽葉泡熱水(大約2h)，軟化粽葉。包粽子之前，將浸泡的水倒掉，用刷子將粽葉的正反面都刷一次，再泡到清水中。

　　5、將煮好的紅豆和浸泡好的糯米拌均勻，一顆顆的紅白分明，很容易就知道是否均勻了。洗乾淨的粽葉，2片正反放，有葉脈的面放下面。

　　6、粽葉1/3處折成杯子狀，將生的紅豆飯加入，包好後用棉繩綁好。(鬆緊要適當)

　　7、煮一鍋沸水，將包好的紅豆粽放入，水要能蓋過粽子。水滾後，轉中小火，再煮2.5～3h，不要開鍋蓋再悶15分。在滾煮的過程中，水會減少，一定要加熱水，別讓溫度降低了，米會煮不透的。悶過15分鐘的粽子，就可以起鍋，吊起來或在架上瀝出多餘的水分。

　　1、主料。

　　糯米一斤、蜜棗30個、粽葉60片、紅豆30克。

　　2、輔料。

　　花生30克。

　　3、做法步驟。

　　（1）各種豆類浸泡一夜。

　　（2）紅豆和花生洗淨泡一夜。

　　（3）糯米洗淨泡三個小時以上。

　　（4）幹粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下。

　　（5）準備好所有食材，裡面可以放蜜棗，也可以放蜜餞山楂。

　　（6）填上混和好的米，放上一個蜜棗。

　　（7）放入混合米，用勺子壓實。

　　（8）把粽子蓋上，用大拇指按住，包好後用繩捆起來。

　　（9）粽子放入蒸鍋中，水沒過粽子，一次加滿冷水就開始大火煮，水燒開後轉小火煮40分鐘。

　　（10）香糯可口，粽香飄飄，自己做的乾淨衛生，無新增劑。

　　（11）包的雖不好看，但是味道不錯，小姿很喜歡吃。

　　（12）八寶粽果然最豐富，吃不完的可以放入冰箱冷凍儲存。

　　（13）時間一到，迫不及待剝開青綠色的粽葉，一股粽香味撲鼻而來。

　　1、食材：火腿肉適量、花生適量、糯米適量、粽葉適量。

　　2、把花生剝好，用水洗乾淨。提前把花生泡起來，泡到花生都鼓鼓的。

　　3、把火腿肉細心切好，切成一小塊一小塊的，裝進碗裡。

　　4、這兩樣就是火腿花生粽最開先要準備的原材料了。

　　5、把粽葉泡水洗乾淨。一般情況下，粽葉泡水要泡一晚上，包起來才比較軟。把粽葉兩面都洗乾淨，然後清清亮亮的泡在水裡。粽葉有點水，包起來比較容易。

　　6、接著是準備糯米了，包粽子總是需要有一根筷子。這下，所有的東西都準備齊全了，開始包粽子了哦。

　　7、拿一片粽子葉，從中間豎著折一下，然後捲成漏斗的形狀，把糯米放進去，用筷子在糯米里插洞，然後把適量的花生和火腿塞進筷子洞裡。然後把粽子封起來，用細葉捆起來，捆的話就沒什麼技巧了，可以隨便綁。

　　8、火腿花生粽就包好了。