1、花生油。花生油主要的原材料是花生。顏色呈淡黃色透明狀，色澤較為清亮，氣味比較清香。優點：健康，能是適當的緩解疲勞，抗衰老。延緩腦功能衰退，降血壓止血，降低膽固醇，防治各種出血性疾病。它的熱量過高脂肪量大，當然它是比較適合於炒菜的，也比較更適合煎炸食物。
2、菜籽油。菜籽油主要的原材料是我們在路上常見的油菜花上的油菜籽，顏色呈金黃或者棕黃。氣味比較刺鼻。優點：散火氣、消浮腫。油脂是有一定的保質期，所以存放時間長的話不建議食用。高溫加熱後不要重複食用，氣味過於刺鼻，不適合涼拌菜。
3、大豆油。大豆油主要的原材料是大豆，豆子。顏色主要是根據大豆的品種來決定，氣味香醇。優點：皮膚細滑、可以增長髮育、防治心腦血管病變和白內障等疾病。
1、取白砂糖加入蛋黃中，然後使勁攪拌，攪拌到顏色變白為止。
2、將純牛奶倒入碗裡，然後把蛋黃加入，用小火加熱到沸騰，一定要不停的攪拌。
3、準備涼白開，然後倒入蛋奶中，然後再放入冷藏室中冷藏，把蛋奶冷透了，大概要一個小時。
4、把香精加入冷卻好的蛋奶中，在攪拌過程中加入奶油，一直攪拌，攪拌到蓬鬆為止。
5、放入冰箱冷凍室，如果可以在加一點葡萄乾就更好了。等隔天就可以吃了。
土豆一個切開。
切薄片，儘可能切得薄一點，然後把薄片放在水中浸泡。
拿出土豆片，用廚房紙擦乾。
鍋內熱油到油溫8成熱，戳筷子下去會冒泡泡的狀態，把鍋傾斜過來，這樣炸可以省油。
放入土豆片炸至金黃。
取出瀝油，按自己的喜好加入適量的胡椒粉和鹽。
1、首先我們來做鮮肉月餅的肉餡。在豬肉餡中加入糖、蜂蜜、白芝麻，蔥蒜，醬油、香油和鹽，不停的攪拌醃製，直到肉餡攪拌出了粘性。
2、下面我們來做水油皮面團，將麵粉、豬油、糖和水一起攪拌，然後揉成光滑的麵糰。
3、將麵粉和豬油一起攪拌揉成油酥麵糰。
4、將2、3的的麵糰分成均勻的9份，然後靜止一刻 ...
1、梅子產生我國南方，所以許多話梅類食品的產地為廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質、鉀、鈣，維生素A、B1與B2。
2、梅子的高纖維質含量使它成為一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。
3、營養專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克--35克的纖維質 ...
燕麥蒸飯、熬粥，好吃又健康。
煮飯，大米和燕麥米比例為1:1或3:2，泡半個小時，煮飯可與大米同時煮熟。
煮粥，燕麥是很好的煮粥食材，搭配白米和五穀雜糧，營養健康。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維。
燕麥蘋果粥：
食材：燕麥100克，蘋果1個。
步驟 ...
金針菇炒肉
主料：鮮肉200克 、金針菇80克；調料：鹽、味精、蠔油、老抽醬油、色拉油、嫩肉粉、澱粉各少許。
作法：1、將鮮肉片切成6釐米見方的大薄片，加鹽、味精、嫩肉粉、澱粉醃漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時取出；2、將金針菇放在肉片上包成卷，用澱粉封口；3、鍋置中火上，加少許色拉油，將肉卷擺盤，鍋 ...
1、豬肉末剁餡兒。把從超市買來的或者自己絞的肉餡再剁剁，剁成茸茸的最好。最好別用牛肉餡，不然蒸出來有點幹還有點硬，稍微加點植物油會改善點。
2、少許薑末蒜末，剁碎加入。
3、根據自己的口味加調料，如鹽，醬油等。口味重點的加些老抽。千萬別加料酒。
4、打1-2個雞蛋加入拌勻攪拌，再加少量水，攪勻 ...
1、食材：空心菜300克，蔥、姜、蒜 適量，生抽適量，青尖椒半個，鹽適量。
2、將空心菜摘去老梗和枯葉後，清洗乾淨後，將杆和葉分離，再將杆切成小段備用。蔥、姜、蒜、青尖椒也洗好、切好。
3、開中火將炒鍋燒熱，再放入較多的油燒熱，油熱後放入大蒜片、青尖椒煸炒。
4、待上面的佐料煸出香味後，倒入切 ...
黃豆提前泡得完全漲發。
黃豆在電飯鍋裡煮熟。
黃豆涼涼之後，放在一個密封的盒裡或是灌裡進行頭一次發酵。
十幾天之後，發酵到表面有點黏涎。
姜剁碎。
黏涎的黃豆放入一個乾淨的大碗裡。
加入食鹽。
加入剁好的生薑。
加入辣椒碎末。
拌勻。
燒一壺開水涼涼，倒進去。
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