五糧液白酒入口柔，不上頭，聽名字就知道是由糧食釀造的，非常不錯。五糧液釀造的原料分別是“高粱、玉米、小麥、大米、糯米”這5種穀物，透過固態法發酵，繼承600年的古法釀造技藝，在封窖泥封閉的窖池裡，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。
醬香型白酒喝著柔不上頭，白酒是中國酒類的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
茅臺喝了不上頭，白酒喝後上頭、口乾有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，例如雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。
因為含有的雜醇油少，雜醇油是碳原子數大於2的脂肪醇混合物俗稱雜醇油，是具有三個碳鏈以上的一價醇類，是穀類作物經發酵製取乙醇及啤酒的主要副產物，包括正丙醇、異丁醇、異戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。
白酒中的雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格， ...
有的白酒不上頭在基酒老熟過程中，低沸點的硫化物等雜質加速氧化，並伴隨酒液自然揮發。因此，貯藏時間越長，酒的口感越綿柔，對人體的刺激性也越小。對於醬香酒而言，生產過程中所形成的乙酸乙酯等香氣物質，還會在貯藏過程中發生新的化學反應，從而形成新的酯類物質。 ...
1、純糧食釀造的白酒都不會上頭，不用新增劑，醬香型白酒是不上頭不頭痛，不口乾，主要是釀造工藝不同，儲存的方法不同，造成裡邊所含成分不同，醬香白酒以茅臺為首，裡邊所含酸類，酚類各種礦物質比較多，還有它的分子顆粒比較大，不容易穿過腦部屏障，所以不上頭。
2、影響白酒上頭的幾種因素：甲醇、雜醇油超標，醛含量 ...
1、在醬香白酒制熟過程中，低沸點的硫化物等雜質加速氧化，並伴隨酒液自然揮發；
2、貯藏時間越長，酒的口感越綿柔，對人體的刺激性越小；
3、生產過程中所形成的乙酸乙酯等香氣物質，在貯藏過程中發生新的化學反應，從而形成新的酯類物質，所表現出來的陳年香氣能有效刺激人體胃液的分泌；
4、貯藏時間越長， ...
1、瀘州產的四季財酒，它是精選優質的紅高粱、大米、糯米、小麥、粟米，精心釀造，糧食釀造的，口感很好也不上頭；
2、劍南春產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”；
3、五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成。
補充說明：
濃 ...
1、不會喝酒，盛酒就不要太多。乾杯要比一次喝一小口更具氣度，乘一小半杯（會多喝幾杯）就可以了。
2、如果是一小杯，就最好一口把它喝下去。先深呼吸一口，喝的時候儘量不呼吸，喝完以後也要先呼氣，緩一下再吸氣（記住是喝前吸氣喝後呼氣），目的是不讓酒氣吸到肺裡嗆人，感到窒息。
3、如果是一大杯，喝一兩小口 ...
清香型白酒喝著不辣。清香型白酒:亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒等為代表。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是:清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。總之，清香型白酒可以概括為 ...