花生：糖大概為1：2
主料：花生；
輔料：糖適量、澱粉少量、水適量。
做法：
1、花生用小火炒制，炒熟後關火；
2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬製；
3、待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒；
4、同時向鍋內篩入澱粉，要不停翻炒；
5、待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後即可食用。
醋泡花生
材料：紅皮花生仁400克、醋300克
步驟：
1、把洗淨的花生米晾乾；
2、放入裝有醋的瓶子中，封好蓋，一週後可食用。
醋泡大蒜
材料：鮮大蒜頭5000克、白糖1000克、鹽500克、醋2250克
步驟：
1、將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2至3層；
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1至2天；
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，醋的量以淹沒蒜
1、黃豆挑選一下，然後清洗乾淨，浸泡在清水裡，盆子裡不要有油。一般頭天早上吃豆腦的話，晚上浸泡就行了。
2、豆子浸泡好之後，放進豆漿機加清水磨成豆漿，然後過濾出豆渣，豆漿放進鍋裡煮開。
3、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
4、將白醋倒進勺子裡，勺子放進熱熱的豆漿裡轉動，白醋轉沒了，然後再加一點，這樣三分鐘後停止兩分鐘，開啟蓋子看看豆腦就出現了。注意不要加多了白醋，不然會很酸的。
材料：生花、玉米澱粉、白糖。
做法步驟：
1、準備好食材，白糖，花生，玉米澱粉；
2、把花生放入鍋裡，小火幹炒，炒熟後盛出備用；
3、鍋裡放入清水，同時放入白糖，用筷子攪動，把白糖化開；
4、開始用大火燒開，把水分去一些，然後改小火熬製，用鍋鏟粘一下糖液，能掛上糖液即可；
5、把炒 ...
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可)。
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
3、倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火；趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可(一定 ...
1、材料：花生仁4兩、砂糖3兩（約12匙）、炒香的白芝麻適量。
2、花生仁用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼。
3、剝去外皮，每顆花生捏開兩半（或用棍子擀幾下），吹去花生皮備用。
4、起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻。
5、趁熱裝入已塗油的容器裡，用鏟子攤平壓緊壓實，放涼5 ...
1、食材：花生100克、白糖70克、鹽0.5克、蜂蜜40克、黃油10克、小蘇打2克。
2、碗中放入花生，白糖，蜂蜜和鹽攪拌均勻，入微波爐中火3分鐘。
3、完成後拿出再次攪拌均勻，繼續放入微波爐中火兩分鐘。
4、加入黃油和小蘇打攪拌均勻。
5、倒入放好油紙的盆子中，壓平，表面再放上一層油紙。 ...
1、紅衣花生米入鍋，最小的火慢慢炒出香味，大概十分鐘左右，聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲，就是到位。
2、出鍋在案板上用擀麵杖擀成幾半，出去花生皮。
3、白糖倒入鍋裡，記得無水無油，一直小火大概五分鐘糖就開始變形狀了。
4、繼續熬製十分鐘，完全化開沒有塊狀的時候就可以關火，這時候就是焦糖 ...
1、花生洗乾淨。
2、冷鍋冷油，到入花生米。
3、再開火炒。
4、不能停，一直翻炒，會聽到叭叭的聲音。
5、直到聲音停了，再炒一兩分鐘就可以了。
6、加糖拌均即可。 ...
準備食材：清洗乾淨瀝乾的200克花生，白糖50克。在熱鍋中將花生爆炒，爆炒到花生將要脫皮的狀態。將鍋洗乾淨，把稱好的白糖放進去，並且將火開大，加速白糖的融化速度。等到白糖已經熬成液體時，此時將爆炒的花生倒入鍋中，並且進行翻炒。在鍋中翻炒一分鐘，並且新增少許鹽，即可出鍋。 ...