1、胡蘿蔔、青菜各100克，麵粉200克，雞蛋1個。鹽、植物油各適量。
2、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；青菜洗淨，切成細絲；雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液。
3、在麵粉內加入蛋液、胡蘿蔔絲、青菜絲、鹽、適量水攪拌成麵糊狀。
4、平底鍋置火上，放入適量植物油，將麵糊分次用小火攤成薄餅捲起，入油鍋中炸至金黃即可。
1、準備材料：牛奶一袋、低粉兩碗、雞蛋一個、小蔥一根、鹽適量、花椒粉適量。
2、拿個大碗，加入麵粉，牛奶和小蔥，調味料:鹽、花椒粉適量。調成麵糊狀。
3、先熱鍋，使其受熱均勻，用油刷底。加入麵糊攤勻後打一個雞蛋在上面並且戳破它，在餅上摸勻，不用等上面一層面糊凝固再打蛋，加入油為了防止其粘鍋。
4、調整火力，摸勻雞蛋，等待凝固，注意下層不要過熱糊了，凝固後立馬翻過來。兩面金黃即可。
1、食材：土豆300克，麵粉120克，豌豆70克，胡蘿蔔1小段，玉米100克，食用油5克，鹽3克。
2、土豆去皮後切成薄片，土豆片用電飯煲隔水蒸20分鐘。
3、玉米脫粒，胡蘿蔔去皮後切小丁，玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆用水簡單清洗一下。
4、土豆蒸熟後取出放涼，用小鍋燒開水後放入玉米，胡蘿蔔和豌豆焯水斷生。
5、玉米，胡蘿蔔和豌豆撈出瀝乾水分。
6、土豆用勺子按壓成土豆泥，加入玉米，胡蘿蔔和豌豆，鹽，加入120克的麵粉。
7、加入25克的甜芥末醬，也可以放五香粉或者其他喜歡的調料。
8、戴上一次性手套揉勻，雙手抹油，把土豆泥麵糰平均分成40克一個，按成餅胚（盤子裡放不下16個餅胚，只拍了12個）。
9、鍋裡刷少量的油，放入土豆餅胚，煎到兩面金黃就可以出鍋了。
1、材料：胡蘿蔔0.5個，玉米2大匙，雞蛋1個，玉米麵粉適量，食鹽。
2、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份，再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右。
3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡後，加入適量玉米麵粉，以及少許食鹽，攪拌成略稀的麵糊。
4、在雞蛋麵糊裡倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒， ...
1、醬油，比較常見的方法。
2、炒糖色，這個需要一定的技巧，方法是鍋里加油或加水（熟練了可以直接炒），放進去糖（不用燒熱），用勺子不停的攪拌，等到糖的顏色變紅並且翻花成白色泡沫的時候就可以了。
3、使用帶有上色能力的蔬菜或其製品。例如番茄和番茄醬。 ...
1、食材：青椒 3個、雞蛋 2個、油 適量、鹽 少許、生抽 少許、胡椒粉 少許。
2、先把雞蛋打好，再把青椒洗淨切碎，因為是做餅子，青椒切的越碎越好。
3、鍋中放油，把青椒放進鍋中翻炒，放點鹽進去。
4、待青椒炒綿後，把雞蛋液倒入鍋中，這個時候不要動鍋鏟。再在上面撒少許鹽。
5、待雞蛋餅煎 ...
主料
小米適量、綠豆適量、麵條菜 200克、麵粉適量。
輔料
雞蛋 1個、蔥末適量、蝦皮適量。
調料
鹽1茶匙。
做法及步驟:
1、蔥切末，蝦皮洗淨瀝乾水，盆中打入雞蛋，加2倍水，加入鹽，蔥，蝦皮和麵粉攪打均勻；
2、加入麵條菜調勻；
3、煎鍋中放少量油，舀一勺麵糊和菜 ...
1、桔香牛肉蘿蔔絲，材料：牛肉蘿蔔桔皮青蒜辣椒。調料：醬油老酒澱粉食油食鹽味精。
桔子皮洗淨用水浸泡一會兒去苦味。
牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出後把牛肉絲另裝盤。
把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯裡並加入切好的 ...
1、麵糊製作材料比例：10斤白麵、0.16斤山芋粉（俗稱紅薯粉）1斤雜糧（3到5種雜糧各加一點）、10克鹽、4斤發麵、5個雞蛋、3小勺（就是我們做飯用的調料小勺，約5克）小蘇打粉（根據當地的麵粉質量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好）。
2、製作麵糊順序：
（1）先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入， ...
1、糯米粉分成四碗，每碗約50G，把菠菜洗乾淨放入攪拌機，加小半碗水攪拌成泥，用濾網濾出汁，做成天然的食用色素。
2、同樣方法做出紅蘿蔔汁和紫甘藍汁，把做好的食用色素分次加入到麵粉裡（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團。
3、同樣方法做出各色粉團，白色的粉團只需加入清水，把粉團再搓成小丸子。
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