1、食材清單:山楂 500克;老冰糖 500克;白米醋 1000克。
2、山楂買回來用水清洗乾淨晾乾，如果急可以直接用白米醋浸泡清洗就不需要晾乾。
3、山楂兩頭去蒂，沿著外圍劃五刀，這樣處理山楂可以更快浸泡出山楂果醋。
4、老冰糖稱好500克備用，如果你買的大塊，可以放微波爐加熱一到兩分鐘，拿出來用錘子或者菜刀輕輕一敲就會碎掉方便浸泡。
5、拿一個乾淨無水的容器，先把山楂放入再放冰糖，最後把白米醋倒進去蓋子旋緊，只要冰糖融化就可以喝，山楂泡越久口感越好，不喜歡酸的可以兌水喝，山楂醋早晚一次喝25克空腹不要喝果醋。
1、 山楂處理：選取成熟度高的山楂，用清水洗淨，在大滾距擠壓破碎機內將山楂擠破，但不破碎果核；
2、 酒精發酵：破碎後的山楂加入適量果膠酶和果重3倍左右的澱粉糖化液，進行酒精發酵；
3、 山楂浸泡：破碎後的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天攪拌數次，過濾得酒精浸泡液；
4、 醋酸發酵：把酒精發酵醪液、酒精浸泡液和水煮後的醪液混合，拌入麩皮、稻殼，接入醋酸發酵；
5、 後熟淋醋：發酵成熟的醋醅加入1、5%到2%的食鹽進行醃焙，先將一半食鹽撒在
1、原料：山楂500克、清水適量、冰糖50克、白糖100克。
2、山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。
3、用筷子或者筆蓋去除核心。
4、鍋中倒入一碗水，放入白糖100克。
5、加入冰糖50克熬煮。
6、熬製糖水稍微粘稠狀態，大約十幾分鍾。
7、倒入山楂中火煮五分鐘即可。
8、涼透以後放入乾淨的密封罐，冷藏之後吃更可口。
1、將山楂表面清洗乾淨，並用刀切去兩端。
2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。
3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。
4、加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100ml差不多。
5、 ...
1、主料：山楂750克、冰糖300克。新鮮山楂750克。
2、山楂放在盆裡，加一把麵粉。
3、晃動盆，使其麵粉附著在山楂上。
4、置放在自來水開關下，揉搓沖洗乾淨。
5、控淨水分。
6、摳去頂部和根蒂。
7、用筆帽捅去山楂核。
8、放入300克冰糖。
9、加入開水，和山楂一 ...
原料：山楂、雪梨、銀耳。
1、山楂洗淨去蒂，切兩半去果核。雪梨洗淨去皮去核切小塊。銀耳洗淨用溫水泡發。
2、銀耳先入鍋中小火煮20分鐘左右。倒入山楂再煮20分鐘左右，並加適量冰糖。最後倒入雪梨煮10分鐘左右，晾溫熱即可食用。不過，感覺涼的更好喝些。 ...
山楂，具有健胃消食、養肝、美容護膚、活血化淤等功效。用山楂為主要原料釀造的山楂醋，具有清除疲勞、增進食慾、幫助消化、抗菌消炎、防治感冒、消暑降溫等作用，並能防治動脈硬化、高血脂、降血壓、降血脂、高血壓、冠心病、骨質增生、風溼性腰腿疼、感冒、皮膚病、脫髮、頭皮癢等症狀。對降低糖尿病人的血糖值及抗腫瘤、增強機 ...
1、食材：梨子2個、冰糖一大塊、山楂七八顆。
2、先把梨子和山楂洗乾淨備用。
3、把梨切片但不要切太薄，因為如果切得太薄的話，熬著熬著就會化了。
4、再把山楂一分為四，核不用去，也可以去掉，我反正是不去的，總覺得去掉核味道不好。
5、在準備一塊冰糖，最好大點的塊，不要太多，要不味道太甜就失 ...
材料：山楂、冰糖；
做法一：
1、新鮮山楂洗淨，切兩半除去黑色的蒂和籽粒；
2、鍋中加水，大火煮沸，將處理好的山楂倒入鍋中，等湯熬成微黃；
3、加入冰糖，轉小火，期間適時攪拌，並碾壓碎，熬煮成醬粘稠時，停火盛出；
4、放進冰箱裡冷藏即可。
做法二：
1、山楂去殼去蒂，放入料理機 ...
食材用料：山楂思量、適量的冰糖等。
自制冰糖山楂的步驟：
將新鮮的山楂洗淨備用；山楂放到開水中焯燙兩分鐘；將所有的山楂花、山楂梗和山楂核去掉；加入水和冰糖；大火水開後，用勺子將浮沫盛出，文火煮半小時；煮好後，冷涼，放入冰箱中冷藏24小時後，即可完成。 ...