1、低筋麵粉過篩後，和糖一起放入盆中，混合均勻後，在麵粉堆中間挖出一小洞，將雞蛋打進去，再倒入約1/4量的牛奶。
2、邊倒邊用蛋抽小心輕輕攪拌，一直攪拌到麵糊中沒有面粉的顆粒。
3、隔熱水融化黃油，再將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
4、將剩餘牛奶邊攪拌邊加入，直到完全攪拌均勻。
5、將攪拌均勻的麵糊靜置一小時再用，以減輕攪拌過程中麵糊所產生的筋性。
6、調好的麵糊很稀的，你不用擔心這樣的液體是不是能攤成餅，只有這種程度的麵糊才能達到我們要的爽滑的煎餅口感。
7、不粘奶鍋放在小火上加熱，在奶鍋中加入薄薄的一點點黃油，抹勻。倒入一勺麵糊，並輕輕晃動鍋，讓麵糊均勻流在鍋底，形成一張圓形的可麗餅。
8、看餅皮與鍋之間微微鼓起氣泡，用平的小鏟子輕輕掀起餅皮，小心的將餅翻面稍煎10秒鐘至表面凝固，就可以將餅倒出在盆裡。
9、從做第二張可麗餅起，因麵糊內已有黃油，平底鍋可以不用放油了。就這麼著攤九張可麗餅，攤好後的可麗餅放一邊放涼備用。
1、蛋黃加砂糖，攪拌至糖溶化，顏色略白。
2、加入牛奶，攪拌均勻。
3、篩入低粉，用打蛋器拌勻。
4、加入黃油拌勻。
5、麵糊過篩2次。
6、平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），燒熱後調到最小火，倒入一勺麵糊，（稍向上離開火）拿起不粘鍋打圈傾倒的方式推圓，成非常薄的一層，煎到麵糊成型變色，不用翻面，千層皮就做好了。
1、芒果千層是一種以芒果、低筋麵粉為原料製作的甜點，口感香甜軟糯，十分受大眾喜愛。製作芒果千層的皮時，我們需要先準備一下材料：120g低筋麵粉、30g玉米麵粉、5個雞蛋、一盒牛奶、適量白糖以及一小塊黃油。
2、我們先將五顆雞蛋打入盆中，加入適量白糖，將雞蛋液和白糖攪拌均勻後，再加入牛奶將其拌勻。然後再往盆中加入適量的麵粉及玉米麵粉，把食材混合均勻後加入已經融化好的黃油，繼續攪拌。
3、攪拌均勻後，將盆中的麵糊過濾幾遍，把麵糊疙瘩都給過濾掉。最後將平底鍋燒熱，取一勺左右的麵糊將其倒入平底鍋中攤平，小火加熱，等到麵糊表面起了小泡泡後就可出鍋了，每張麵皮依次進行即可。
做芒果千層多的奶油建議可以用來製作芒果班戟，其做法如下：
一、主料：芒果、麵粉、雞蛋。
二、輔料：牛油溶液、牛奶、鮮忌廉。
三、調料：糖霜、砂糖、花生油。
四、步驟與方法：
1、蛋、糖打勻，牛奶和麵粉分次加入，打成麵粉糊再放入牛油溶液攪勻，待用；
2、燒熱平底鍋，放入適量花生油，隨 ...
1、芒果千層的做法：雞蛋和細砂糖倒入盤中，用電動打蛋器低速打至起泡，倒入低粉攪拌；
2、倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻即成麵糊，平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面；
3、倒入一勺麵糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重複以上步驟，把煎好的餅放在 ...
1、奶油千層蛋糕的用料：雞蛋3個、牛奶250ml、奶油（淡奶油）20克、黃油（融化）20克、糖40克、鹽1克、低筋麵粉120克、夾心淡奶油 250克、糖分25克。
2、雞蛋，糖，鹽，混合，然後分別加入奶油，牛奶，黃油。
3、加入低筋麵粉，一定要過篩哦。
4、上鍋，這一步是熟能生巧的，火不需要太 ...
1、低筋麵粉350克，小麥粉350克，紅豆沙300克，食用油2大勺，糖15克，黃油50克，清水適量，黑芝麻適量，蛋液1個。
2、面加入糖.油.清水和成麵糰醒制。
3、油酥面加入黃油和成麵糰醒制。
4、油皮面團，油酥麵糰醒制25分鐘。
5、麵糰揉成長條狀各切成大小均等的劑子備用。
6、把 ...
1、用料調料：酥皮油、黃油、糖粉、鷹慄粉、糖、吉士粉、煉乳。
2、將雞蛋、糖、煉乳、吉士粉、鷹慄粉、黃油、水混合後蒸製成奶皇餡。
3、將麵粉、糖、雞蛋、黃油混合後加水調成麵糰，醒制後包入適量的酥皮油，擀疊後，製成酥皮。
4、多將酥皮擀開成長方形，用圓形模子壓制圓皮，包入奶皇餡心，呈餃狀，表面塗 ...
1、麵粉加水和成麵糰揉透揉勻，醒15分鐘。
2、取一小塊麵糰，把麵糰擀成5毫米厚的薄片，刷上香油。
3、把面片對摺，再折過去，像疊被子。
4、擀開，再刷上香油，把面片對摺，再折過去依次摺疊三次，再擀開，刷上香油，撒上椒鹽。
5、再次摺疊後，擀成圓餅。
6、平底鍋燒熱刷油，放上餅，用慢細 ...
1、準備好用料：木瓜150g，麵粉200g，糯米粉50g，食鹽1g，調和油適量，白糖50g，酵母幹)2g，黃油15g。
2、內不用放油，直接倒入糯米粉，炒到微黃盛出備用；將木瓜切成小丁。
3、鍋內加入150克清水、50克綿白糖、1克鹽、15克黃油，水開後，倒入木瓜丁煮兩、三分鐘。
4、倒入炒熟 ...