南乳煎香肉怎麼做

　　1、材料：帶皮五花肉一斤、南乳1小塊、腐乳1/2小塊、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白蘭地1茶匙。

　　2、將五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部調料，用手抓醃均勻，放入一密實盒，入冰箱一夜，這樣比較入味；

　　3、放平底鍋置於爐上，排放好肉，開中慢火，兩邊煎；

　　4、有些肉塊稍翹起來的，用生鐵壓壓實，煎至肉片金黃色熟透為止。

　　1、食材：鵝1塊，蔥，姜，蒜，醬油，砂糖，南乳醬，海鮮醬，油（料酒或米酒）。

　　2、鵝下油鍋略煎 （生鵝需加少許鹽和油醃一下）。

　　3、姜 蒜爆香油鍋，下適量的南乳醬和海鮮醬，放入鵝翻炒片刻。

　　4、在原鍋內加水，浸過鵝面，加入適量的醬油和適量糖 少許鹽調味 蓋鍋蓋中慢火燜煮20-30分鐘（鵝肉軟身即可）不時需翻面，讓其均勻燜煮上色同時避免沾鍋。提示：開始不要調太濃，材料會越煮味道越濃，很鹹的

　　5、快收汁時撒上蔥段，翻炒幾下即可切件裝盤。

　　1、原料：西蘭花、桔梗泡菜、南乳、麻油。

　　2、西蘭花摘成小朵，洗乾淨瀝乾水分。

　　3、鍋內水放一些食用油，加些薑絲後煮沸，放入洗好的西蘭花。

　　4、準備一隻小碗，放入1-2塊南乳，加入適量生抽、雞粉，以沸水化開。

　　5、撈出西蘭花瀝水裝盤，擺上一些桔梗泡菜絲，將調好的南乳汁淋上即可。