1、雞爪300g、蔥適量、姜適量、料酒適量、蒜適量、尖椒適量、八角適量、香葉適、啤酒適量。
2、方法:將雞爪剪去指甲。指腹切兩刀。
3、鍋內放入雞爪、蔥、姜、料酒。
4、煮熟後、雞爪用冷水沖洗乾淨。
5、熱油鍋下入蔥、姜、蒜,炒香。
6、放入尖椒、八角、香葉。
7、倒入雞爪、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、啤酒。
8、蓋上鍋蓋,煮至湯汁濃稠。
9、大火收汁,出鍋裝盤即可。
1、雞爪300g、蔥適量、姜適量、料酒適量、蒜適量、尖椒適量、八角適量、香葉適、啤酒適量。
2、方法:將雞爪剪去指甲。指腹切兩刀。
3、鍋內放入雞爪、蔥、姜、料酒。
4、煮熟後、雞爪用冷水沖洗乾淨。
5、熱油鍋下入蔥、姜、蒜,炒香。
6、放入尖椒、八角、香葉。
7、倒入雞爪、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、啤酒。
8、蓋上鍋蓋,煮至湯汁濃稠。
9、大火收汁,出鍋裝盤即可。
1、用料:雞腳、排骨頭、響螺片、玉米、紅蘿蔔、蘋果、栗子、薏米、茯苓、白朮、紅棗、生薑
2、響螺片提前一晚泡好。
3、將薏米、茯苓、白朮洗淨預先用水泡30分鐘,也可不泡水。
4、雞腳、排骨洗淨,響螺片切條一起放入燒開水的鍋裡灼水2分鐘。
5、撈起用清水沖洗乾淨浮末瀝乾水。
6、玉米、紅蘿蔔切段。
7、紅棗去核,生薑拍扁。
8、將蘋果以外的所有食材放入瓦煲內,加入適量的清水,大火燒開後轉中小火煲繼續煲。
9、煲至一小時後加入切塊的蘋果再煲半小時左右。
10、最後加鹽調味即可。此湯很適合陰雨綿綿的春季,既清潤又祛溼哦!
1、雞腳筋洗淨,加入薑絲、料酒、少許醬油醃製1個小時以上或者過夜。紫蘇葉洗乾淨備用。
2、把醃好的雞腳筋碼盤放烤箱烤乾。溫度200°,15-20分鐘。
3、在烤的時間就把紫蘇切碎。
4、烤出來啦。雞腳筋本身就有點點油,所以不用加油烤。
5、起鍋加入點點花生油,油熱後加入雞腳筋中小火快速翻炒,加一勺半醬油、半勺蠔油。加入紫蘇繼續翻炒。炒5分鐘左右後關火,趁著鍋裡有餘溫加入辣椒麵、孜然和白芝麻。也可不加孜然。