土豆變脆的方法

　　1、炒之前可以把土豆放在水裡浸泡一會，因為土豆含有澱粉，讓土豆中的澱粉充分溶解到水中，這樣炒出來的土豆就會很脆。

　　2、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，鹽。

　　3、做法：

　　（1）土豆去皮洗淨，切片後用清水浸泡。大蒜拍扁切碎，蔥切碎。五花肉切薄片。

　　（2）鍋加熱，放入適量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。待五花肉表面稍微有點焦時放入大蒜和蔥花，煸炒出香味。放入土豆片，翻炒，讓土豆片均勻的裹上油。

　　（3）加入耗油以及剩下的調味料，不斷翻炒，土豆翻炒過程中還會出澱粉，有點粘稠時就少量加入開水，要不斷翻炒。出鍋可以撒點蔥花點綴。

　　1、第一種方法就是把油條再次入鍋，煎炸一下會變的酥脆。

　　2、第二種方法是把油條切成小段放在鍋中加少許的油，烙一下，也會變得酥脆。

　　3、第三種方法是把油條切成段放入微波爐裡面加熱，然後吹涼也會變得酥脆。

　　4、第四種方法是把油條切成段放入電餅檔加熱，能夠恢復酥脆。

　　5、第五種方法是把油條放入烤箱烤制，能夠恢復酥脆。

　　6、第六種方法是把油條放入空氣炸鍋進行加熱，能夠使其恢復酥脆可口。

　　1、食材：土豆3個，黃油20克-40克，橄欖油適量，胡椒粉少許，大蒜粉少許，洋蔥粉少許，鹽適量。

　　2、將土豆切開，放入微波爐，加熱至變軟。

　　3、室溫冷卻後，切成小塊。

　　4、在不粘鍋中加熱黃油和橄欖油，土豆塊入鍋，加鹽、胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉（可選）。

　　5、每隔幾分鐘翻動一次，直到土豆變酥脆（約10-12分鐘）。

　　6、搭配上煎蛋、麵包、番茄醬，就是一頓美味的營養早餐。