1、棒骨一根、白蘿蔔半根、白菜四片、蔥20克、姜3片、幹辣椒依口味適量、花椒大料適量。
2、做法：燒開水緊一下棒骨，把血水擠出去，另做一鍋開水裡面放輔料，放進緊好的棒骨。
3、等湯滾沸後放入一勺食用油，可以讓湯呈白色。轉小火滾煮2個小時。白蘿蔔切大一點的塊兒，放入已經熬製2小時的骨湯中，燉煮半個小時。之後放入白菜最後放鹽即可。
1、食材：棒骨1000g，嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜適量。料酒、雞精、鹽適量。
2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。
3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。
4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。
5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
6、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上。
7、放入蘿蔔、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可。
1、主料：大白菜適量、粉絲適量、五花肉適量。
2、輔料：鹽適量、味精適量、蔥適量、醬油適量、大料適量。
3、大白菜洗淨切絲備用。
4、燒熱油，炸香大料瓣，放五花肉丁炒到略微焦黃，放蔥花熗鍋。
5、放醬油，炒出香味。
6、放白菜絲炒勻。
7、放粉絲翻炒均勻。蓋上鍋蓋，熬白菜。
8、將大白菜和粉絲熬熟，放鹽味精，炒勻即可。
9、粉絲熬白菜。
1、材料：黃豆，大棒骨，蔥，姜。
2、黃豆提前一天清水泡發好；棒骨氽水去血水；姜切段拍松；蔥打蔥節。
3、將處理好的食材一併放入煲中。
4、加入清水沒過食材。
5、待中火煮沸後，加一小勺醋於煲內，然後蓋蓋，小火煲兩小時。
6、出鍋前，加入適量鹽即可，熱騰騰的大棒骨黃豆湯就上桌了。 ...
1、主料：黑豬湯棒骨500克、白蘿蔔半個。
2、輔料：鹽2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許、蔥花少許。
3、黑豬湯棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨。
4、冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出。
5、把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘。
6、蘿蔔洗淨，去皮，切大塊 ...
1、準備大骨湯400ml，五花肉，大蔥，姜，大白菜1顆。
2、大蔥切碎，白菜清洗乾淨切碎，備好。
3、用姜爆鍋，放入五花肉，炒香，加入蔥花。
4、加入大白菜，翻炒，加入大骨湯。
5、水開後，加入麵條，鹽適量，煮熟即可。 ...
1、將大骨頭用清水洗淨備用。
2、坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
3、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。
5、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中。
6、再在大骨頭裡放入幾粒大 ...
1、用料：豬筒骨500g、白蘿蔔500g、蝦乾少許、乾貝少許、胡椒粒或粉按口味新增、薑片5片、鹽。
2、豬筒骨砍小件洗乾淨，用鹽約10g調勻，放冰箱醃製約24小時。
3、然後用清水漂洗兩次，將鹽漂清。
4、蝦米和乾杯，用溫水泡軟。
5、蘿蔔切小塊，備用。
6、取瓦鍋一個，放豬骨和薑片， ...
1、蔥切段，薑切片，洗淨的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上，中途換水兩次，湯鍋燒開水，放入棒骨，焯水去血沫，撈出。湯鍋洗淨，燒開水備用。
2、炒鍋倒入一點油，燒熱，將棒骨放入，翻炒兩分鐘，放入湯鍋，放入蔥姜，大火燒到湯色變濃變白後，轉小火慢燉3小時，熄火前加鹽調味，即可。 ...
材料：大骨2斤，白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條，甘蔗1小段，姜少許，蔥少許，米酒1/2杯，水5斤。
做法：
1、將豬大骨洗淨。
2、先以熱水燙。
3、撈出後再洗淨。
4、將所有材料處理好後放入鍋中(用冷水開始煮)，大火煮滾，再改中火煮約2小時。
注意事項：水5斤大約是15杯左右(水要一次加 ...