大棗饅頭做法
山東大棗饅頭做法與技巧
山東大棗饅頭做法：
1、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵糰發酵2個小時；
2、發好的面坯加入小蘇打揉勻，在放入500克生面粉揉透，醒一會；
3、醒好後分割滾圓相等的小麵糰，醒一會後用手輕輕捏起麵皮把大棗放進麵糰上；
4、做好的麵糰放入鍋中大火蒸20分鐘，鍋的四周最好圍上毛巾；
5、20分鐘後關火悶3到5分鐘即可揭鍋。
開花大棗饅頭做法及配方
主料：麵粉500克，紅糖150克；
輔料：酵母5克，食用面鹼2、5克，溫水250克到300克，調料植物油微量；
步驟：
1、溫水中加入紅糖，攪拌溶解至無顆粒狀；
2、麵粉加酵母拌勻，加入紅糖水和成稍軟麵糰，一次發酵至兩倍大；
3、面鹼加一點點水和勻，一點點揣進發酵好的麵糰中；
4、雙掌抹上一點植物油，將揉好的麵糰搓成長條，醒發5到10分鐘；
5、揪劑子，開水上鍋蒸15到20分鐘，燜4分鐘，開蓋裝盤即可。
大棗饅頭做法
食材：麵粉1000克，發酵粉15克，水600克，嗆入生面粉500克。
做法：
1、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵糰發酵2個小時；
2、發好的面坯加入小蘇打揉勻，在嗆入500克生面粉揉透。醒一會；
3、醒好後分割滾圓相等的小麵糰，醒一會後用手輕輕捏起麵皮把大棗放進麵糰上。醒一會；
4、做好的麵糰放入鍋中大火蒸20分鐘，鍋的四周最好圍上毛巾，讓饅頭一氣呵成；
5、20分鐘後關火悶3-5分鐘在揭鍋。
黑麵饅頭做法
1、首先將黑米麵和適量白麵放入盆中，加入化開的酵母水和溫水，把面和成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵。
2、然後等麵糰發酵到2倍大時，將其取出，在案板上揉麵排氣，並把麵糰分成均勻的劑子。
3、接著把每個劑子都揉成饅頭坯子，繼續醒發二十分鐘，在簾子上放溼屜布，鍋中放水，大火燒開。
4、最後將饅頭坯子均勻 ...
玉米麵花捲饅頭做法圖解
1、蔥洗淨，用廚房紙吸乾，切成細末，準備好要刷的橄欖油。
2、將所有材料混合在一起，水慢慢加，成團放入廚師機攪拌，1檔7分鐘左右，室溫不同攪拌時間會有所不同。攪拌到盆光、麵糰光滑。
3、攪拌好麵糰擀成大約40x30面片。
4、刷上橄欖油，要沾緊的一邊不要刷到。
5、將蔥花撒在塗邊油的麵皮上 ...
蜂蜜小饅頭做法步驟
1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。
2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。
3、準備一隻雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。
4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。
5、然後加入軟化了的黃油塊。 ...
豆沙花捲饅頭做法
1、食材：麵粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，蘇打粉1/3勺，鹽少許，水適量。
2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麵糰放一邊餳發。
3、餳發後的麵糰好多孔，然後揉出空氣，就可以開始做了。
4、揪一個麵糰擀成大餅，在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。
...
腐乳饅頭做法
1、將糖、酵母放溫水裡融化。將奶、融解的酵母水一起倒入麵粉中。沒有牛奶用水也可以。
2、將麵粉攪拌揉搓成麵糰後，放烤箱45度，發酵一個小時。
3、將發酵好的麵糰繼續揉搓，將裡面的空氣揉去。將麵糰擀平，塗上腐乳，再將麵皮捲起來。
4、將卷好的面卷切成適當大小的饅頭。
5、將饅頭放鍋裡蒸二十分 ...
金黃饅頭做法竅門
1、材料：饅頭2個，雞蛋1個，油1勺，鹽半小勺。
2、準備好原料。
3、饅頭切片,蛋液加少許水打散過下篩。
4、把饅頭片浸到蛋液裡,兩面都蘸上蛋液。
5、平底鍋放少許油。
6、放入裹好蛋液的饅頭。
7、撒少許鹽。
8、煎至兩面金黃。 ...
烤蜂蜜牛奶饅頭做法和配方
1、主料：
麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。
2、輔料：
蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。
3、做法步驟：
（1）300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。
（2）發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。
（3）做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。 ...