大米花的家常做法

　　首先將大米浸泡1個小時，然後拿出來晾乾，最好攤平晾乾，不要放在大太陽地下曬，大約3個小時左右就可以啦。

　　準備一個炒鍋，先大火加熱，然後倒入油，轉小火。（注意，火候很重要，一開始大火是為了加熱炒鍋，等鍋熱了就倒入油，這時候轉小火是為了不讓油溫上升太快）。

　　油熱之後放入大米粒，用鏟子攪拌均勻。（放入大米粒的時候就要改成大火，是為了讓米粒迅速受熱膨脹）。

　　蓋上鍋蓋，大火1分鐘後你會聽到噼裡啪啦的聲音，這就是大米在膨脹。（當聽到聲音的時候就可以轉小火啦，要是仍然是大火米會焦掉的哦）。這時候可以把鍋來回輕輕晃動，位的是讓鍋子裡的米粒能受熱均勻。

　　小火大約5分鐘後，你可以聽到聲音是逐漸變小的，說明大米花就要完成。你可以根據實際情況判斷是否完成，一般都是5分鐘左右，看鍋的大小。揭開鍋蓋，米粒是飽滿帶一點金黃的顏色，立刻撒上糖，撒均勻一點，攪拌之後就可以啦。

　　準備材料大米粒兩把，葵花子油或其它食物油少許，白糖適量；將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下；蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻；大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。

　　1、材料：大米粒兩把（80克）、葵花子油或其它食物由少許（3克）、白糖適量（兩湯勺）。

　　2、做法：將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；

　　3、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下;

　　4、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。

　　5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。