1、材料：青菜，油麵筋、各適量。
2、調料：植物油、香油、鹽、雞精、水澱粉、適量。
3、青菜用刀去掉點頭子，然後用手掰開、用水洗乾淨、麵筋用手撕破、備用。
4、鍋中燒水，加鹽，燒開，倒入青菜過一下水。加鹽能把蔬菜的鮮度提出來，還有一點使它顏色變的更翠綠，但過水幾十秒就可以了，不要太長時間，過水之後用冷水沖涼。
5、炒鍋內入油燒至8成熱倒入青菜和油麵筋，因為青菜是焯過水的，容易熟，所以和油麵筋一起下，加鹽，雞精。大火炒一兩分鐘就可以了。
1、材料：青菜，油麵筋、各適量。
2、調料：植物油、香油、鹽、雞精、水澱粉、適量。
3、青菜用刀去掉點頭子，然後用手掰開、用水洗乾淨、麵筋用手撕破、備用。
4、鍋中燒水，加鹽，燒開，倒入青菜過一下水。加鹽能把蔬菜的鮮度提出來，還有一點使它顏色變的更翠綠，但過水幾十秒就可以了，不要太長時間，過水之後用冷水沖涼。
5、炒鍋內入油燒至8成熱倒入青菜和油麵筋，因為青菜是焯過水的，容易熟，所以和油麵筋一起下，加鹽，雞精。大火炒一兩分鐘就可以了。
食材主料：油麵筋8個、油菜300克；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、花椒粉適量、蠔油適量。
具體步驟：
1、油菜摘洗乾淨，用清水浸泡片刻，油麵筋切成小塊備用；
2、將蔥切成蔥花，蒜切成末，姜切成末備用；
3、在炒鍋中依據個人口味倒入適量油，放入蔥和姜爆炒；
4、放入油菜翻炒至油菜變軟，放入油麵筋翻炒，大約3分鐘；
5、依據個人口味依次放入適量花椒粉、生抽、蠔油、鹽；
6、繼續翻炒油菜至其變為深綠色，油麵筋吸收湯汁變軟；
7、撒上蒜末翻炒均勻，大約1分鐘，即可出鍋裝盤，完成油麵筋炒青菜的製作。
1、食材：夾心肉300克、油麵筋10個、鹽2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、澱粉適量、蔥適量、姜適量。
2、肉餡要挑選三肥七瘦的夾心肉。
3、在肉中加入鹽。
4、再加入生抽。
5、加入薑末去腥。
6、用筷子攪和均勻。
7、分三次倒水。
8、第一次倒水之後用手攪拌均勻。
9、再倒一次水。
10、再用手揉合均勻。
11、最後再加一次水。
12、將肉揉成粘稠的形狀。
13、然後加入蔥花。
14、倒入一些雞蛋液。
15、再用手揉搓均勻。
16、加入一點澱粉。
17、將肉餡拌好。
18、將準備好的麵筋用筷子戳一個小洞。
19、然後再用手指將小洞變大。
20、用筷子把肉餡擠進去。
21、外面在抹一些澱粉。
22、也可以將裱花袋套在杯子上。
23、然後將肉餡放到裱花袋裡面。
24、再拿一個麵筋戳一個洞。
25、油麵筋塞肉怎麼做。
26、用裱花袋將肉餡擠進去。
27、沒有裱花袋也可以拿一個塑膠袋。
28、在塑膠袋下面剪個小口也是一樣的。
29、將十個麵筋幾擠入肉餡。
30、鍋中冷水開火燒開。
31、將油麵筋放入蒸籠裡。
32、蒸好了以後可以放在冷藏室。
33、鍋中水開以後放入蒸籠。
34、蓋上鍋蓋大概蒸15分鐘。
35、鍋中燒油。
36、先放入薑片。
37、放入蔥段爆香。
38、然後將油麵筋倒入。
39、翻炒之後加一些清水。
40、再加入一些老抽。
41、加入生抽提鮮。
42、加入一點冰糖。
43、水開以後加入一些料酒。
44、加一點點鹽。
45、然後蓋上鍋蓋燒一會兒。
46、燒到收汁上色。
47、就可以起鍋裝盤。
48、表面撒上一下蔥花。
49、一碗油麵筋就做好了。
50、喜歡清淡的可以做成湯。