1、麵粉加酵母發好面後，拿出一塊和拳頭差不多大小的面。揉到麵皮光滑。
2、把揉好的麵糰分成一塊大的一塊小的。
3、小的揉成圓形，大的揉成長條。長條不要太長，也不要太細！
4、把長條交叉折過來。尾部捏一下！用刀壓兩下，為了好看！
5、把揉好的圓形當做腦袋放在交叉好的長條上！然後做出嘴巴眼睛！
用料：適量麵粉、10克白糖、適量水、1克酵母。
步驟：
1、40攝氏度溫開水內加入1克酵母，攪勻靜置5分鐘後，倒入已混好白糖的麵粉，用筷子朝同一方向攪拌至完全成面絮後用力揉至麵糰表面光滑，密封保溼放在保溫的地方醒發30分鐘。
2、醒發好後，再次用力揉，放氣，揉至麵糰細膩內部無大氣孔，筋面緊密，分成小團，做成需要的樣式，靜置30分鐘進行二次醒發。
3、用電飯煲蒸煮方式，加入冷水，蒸40分鐘即可。
花樣饅頭顏色配料一般是植物的天然色做的，比如，綠饅頭添加了菠菜，紫饅頭添加了紫薯，黃饅頭添加了玉米麵或者南瓜。以下介紹一下花樣饅頭的簡易做法：
材料：麵粉200克，輔料酵母3克，白糖50克。
步驟：
1、準備好食材酵母，麵粉，少量白糖；
2、和好面；
3、放發酵兩倍大；
4、發酵後再排一下空氣；
5、搓成長條；
6、對著捲起來；
7、用筷子夾一下。醒半個小時；
8、放入蒸鍋蒸，蒸煮時間按平時蒸饅頭的時間控制即可。
花樣饅頭種類繁多，有雙色饅頭、紫薯花開饅頭、小豬饅頭、刺蝟饅頭、蝴蝶饅頭等。其中紫薯花開饅頭有驚豔之美稱，味道更為滋美。
而紫薯花開製作材料有:麵粉300克，紫薯一個，酵母4克白糖80克，奶粉10克，水130克
步驟：
1、紫薯去皮，切成小丁。
2、上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒 ...
1、黃金饅頭片：我們用隔夜的饅頭就可以做出這道簡單的早餐，不僅健康美味，又方便易做，趕緊學起來吧！首先我們把饅頭切成饅頭片，然後拿幾個雞蛋打散到盤中。打散的雞蛋中可以少放一點點鹽，然後把饅頭片放入盤中，正反面都蘸滿蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃就可以了！
2、孜然饅頭粒：喜歡孜然味道的朋友們，這道孜然 ...
玫瑰饅頭：
1、玉米麵和白麵2:1、牛奶適量、白糖一大勺、酵母一勺。
2、牛奶放熱水裡燙熱，酵母粉放碗中，加溫牛奶，加白糖一大勺，攪拌溶化。
3、將牛奶慢慢倒入麵粉中，攪成雪花片，沒幹麵粉為好，揉成麵糰。
4、將麵糰放溫暖處發酵至麵糰兩倍大左右。
5、麵糰揉好，分小劑擀成餃子皮狀，將五 ...
食材：300克麵粉，4克酵母，150克水。
做法：
1、南瓜麵糰分成1：2點分量，然後和三個白色麵糰都搓成同樣長度的長條；
2、把白色麵糰擀開，包著小那根南瓜麵糰；
3、接著把大的南瓜麵糰擀開包著白色的麵糰；
4、把包好的麵糰輕輕地搓成表面光潔，然後切成等份的圈，一側壓扁後組成花瓣的樣 ...
1、酵母加水融化後備用，與適量麵粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑麵糰。
2、在案板上撒上適量麵粉，將麵糰分成若干小麵糰，再將小麵糰滾圓成饅頭胚子。
3、往蒸鍋內刷一層油，放入饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。
4、醒發增大一倍後，蒸鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後 ...
1、普通麵粉200g，酵母2g，溫水120g，白糖5g，紫薯粉4g，青汁粉或抹茶粉2g。
2、酵母用溫水化開，與麵粉白糖混合，和成光滑的麵糰。蓋保鮮膜發酵至約2倍大。手指蘸乾麵粉插入麵糰洞不回縮就可以了。
3、發酵好的麵糰，麵糰內部組織有明顯孔洞。
4、取出麵糰用手在撒乾粉的面板上反覆揉壓排氣 ...
1、第一個，蒸饅頭的時候，怎麼看面是不是發好了呢？可以再麵糰的中間挖一個小坑，到兩小杯白酒，停個十分鐘左右，面就發好了。發麵的時候如果沒有酵母，可以用蜂蜜來代替，麵糰給到軟的時候，可以用溼布給蓋上大約四到六個小時，而且加了蜂蜜真出的饅頭，比較的鬆軟清香。
2、第二個不要用開水來蒸饅頭，當我們把生的饅頭 ...