材料主料：發麵團500克
輔料：豆麵40克
豆麵饅頭的做法：1、發麵團擀成薄餅，上邊放豆麵；2、揉好的麵糰，揉成長條；3、切成均等的小麵糰，做成饅頭；5、溫暖處醒發20分鐘6蒸鍋大火燒開繼續蒸制25分鐘即可。
注意事項：饅頭揉好必須放溫暖地方醒發，蒸好的饅頭口感才能更鬆軟。
所需材料：黑豆粉150克，麵粉300克，酵母粉3克，水250克。具體步驟如下：
1、溫水化開酵母粉，將黑豆麵粉、麵粉放入盆內，先用筷子攪拌至絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰；
2、蓋上保鮮膜或者溼布，放溫暖的地方（28度為宜），發酵至兩倍大；
3、案板放麵粉，將麵糰取出，反覆揉，揉至表面光滑，有彈性；
4、揪成合適大小的面劑，取一個面劑，揉成饅頭的形狀；
5、整形，放蓋簾上醒發半小時左右；
6、蒸鍋放水，蒸篦上刷油，放蒸布，將醒發好的饅頭放入，預留足夠的空間，防止發酵過程粘連；
7、蒸鍋開大火，出熱氣後，蒸20分鐘。關火，燜5分鐘開蓋即可 。
黃豆麵饅頭用料:
麵粉、牛奶、酵母、黃豆粉、糖、鹽。
黃豆麵饅頭的做法:
1、麵粉、黃豆粉、鹽、糖、酵母混合，慢慢加入溫牛奶，攪拌至絮狀和好的面揉光。
2、用一塊溼布蓋上放置溫暖處進行發酵大約1小時後，麵糰發至兩倍大發好的麵糰在案板上用力揉，使內部無空氣，麵糰光滑揉好的面搓成圓柱。
3、用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入鍋中，醒發15分鐘在上面切十字，冷水上鍋蒸15分鐘，關火後再悶幾分鐘即可。
這個用白麵加少量黃豆麵蒸出的饅頭不僅在營養結構上做到了粗細搭配，而且表面光亮，透著淡淡的黃色，散發出一股豆香味，很誘人的。
將黃豆麵與普通麵粉混合，用溫水溶開酵母，水一點點加入麵粉當中，活成光滑的、軟硬適中的麵糰。
放容器內，置溫暖處醒發至兩倍大，將麵糰取出，加粉用力多揉一會，分成21個小劑。
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1、蒸過沒吃了的饅頭，都可以烤成饅頭片，準備一些燒烤調料和鹽，燒烤料超市有賣袋裝的。
2、把饅頭切成半釐米厚的薄片。
3、放空氣炸鍋的內欄裡，也可以用烤箱。用空氣炸鍋是因為能快速鎖住水分，現吃受熱快，烤制時間短。
4、把饅頭片撒上燒烤料和鹽，再翻面撒上。
5、空氣炸鍋190度，10分鐘搞定 ...
1、將饅頭準備好，從上往下，切成2cm左右厚的饅頭片。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，撒入適量鹽，備用。
3、準備一個小盆或者大碗，將饅頭片放入碗中，倒入打好的雞蛋液，使每個饅頭片兩面都裹上蛋液。
4、鍋燒熱，倒入食用油，油的用量視饅頭片多少而定，一般末過饅頭片的一半即可。多了浪費。
5、將 ...
1、先將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻，再把調好的酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻，然後揉成團。
2、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麵糰放入盆中，再包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥、生薑切沫。
3、將酸菜、肉糜、京蔥放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻，把發好的面拿出來，在面板上抹上一層油，把麵 ...
1、先把麵粉倒入麵包機內。再加入黃豆麵。
2、接著放入少許的白砂糖和酵母。
3、加入適量的清水，用筷子攪成棉絮狀後，啟動和麵程式。
4、和至光滑，軟硬適中即可。
5、接著放入麵包機內進行發酵，當發至2倍大時就可以取出揉搓排氣。
6、接著分成大小等份的小劑子。搓圓並用芭蕉葉墊好。
7 ...
1、主料麵粉適量，酵母適量，香蔥適量。輔料雞蛋一個。
2、麵粉加入酵母，加入水，揉成麵糰。
3、等待發酵兩倍大。
4、把香蔥切好。
5、發酵好的麵糰放入砧板上，用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上刷入一層雞蛋液，加適量的蔥花。
6、然後捲起，切斷，用筷子在中間壓一條縫。
7、做好的花捲，放入 ...
1、將酵母菌用熱水攪拌半碗，再把0.5公斤麵粉放入盆裡，用酵母菌熱水拌麵粉，和成一個團。麵粉是白色的。
2、將0.3公斤蕎麥麵粉同樣用酵母菌水拌成一個團。注意麵糰不要太硬。如果沒有蕎麵粉也可以用玉米粉。只是蕎麵是有點苦味，玉米是甜味。
3、把兩種不同的麵糰各放一處，夏天溫度高，可以就放室內。在放麵 ...