1、先將糯米粉和水混合拌勻。
2、再將1放入蒸籠，以大火蒸熟（約40分鐘），待用。
3、然後將綿白糖、麥芽糖和水放在鍋中。
4、將3加入煮開，待用。
5、再將2加入4中，攪拌均勻即為皮。
6、將餅皮和紫薯松子餡分別分割成20g、35g一個。
7、用皮包住紫薯松子餡，介面收緊。
8、最後用模具壓印成型，脫模即可。
1、準備好所有原材料麻薯預拌粉100克，牛奶70克，植物油10克，全蛋液10克，如果時間充裕可以把預拌粉過篩。
2、把全部原料放在一起，大力攪拌揉勻，手工揉10分鐘以上。
3、把面分成一個一個小麵糰，然後朝上面稍微噴點水。
4、入烤箱，170攝氏度 20分鐘即可。
5、注意：麻薯的小麵糰也不要太小，烤出容易縮得厲害。烤箱時間到後可以先等2分鐘再取出，回縮就好很多。
1、應注意保持麵粉水分充足，已經和麵的力度與時間把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。
2、準備用料，把除了黃油的所有材料放入料理盆。
3、靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒。
4、上鍋蒸，大火燒開水後改中火繼續蒸，過程大概20分鐘左右，基本上面糊凝固就可以。
5、把蒸好的麻薯取出來，趁熱立即加入黃油，黃油接觸到剛剛蒸好的麵糊自然就會融化。
6、待黃油完全融化後用刮刀把麻薯和黃油攪拌均勻，帶上一次性手套，趁熱各種揉壓讓麻薯麵糊充分吸收黃油，然後把揉成團的麻薯裝入保鮮袋，繼續各種揉捏一下，讓麻薯進一步與黃油充分融合。
7、涼透後準備做餡料的麻薯。
可以用糯米粉代替。
麻薯食材：
糯米粉60克、糖20克、水100克、花生仁一小把、白芝麻兩小勺、紅糖一大勺。
做法：
先把60克的糯米粉、20克的糖、100克的水倒在一個大碗裡，混合均勻；用保鮮膜蓋好，放到水開了的蒸鍋裡，中火蒸15分鐘；蒸好後取出來，用筷子攪成麵糰，然後放在一邊晾涼；把花 ...
1、主料：糯米粉125克。
2、輔料：玉米澱粉50克，紅豆沙適量。
3、調料：水235克。
4、步驟/方法：
（1）糯米粉，澱粉混合，加入水攪拌成粉漿，把粉漿蒸20分鐘左右至熟。
（2）出鍋後再攪拌下，蓋保鮮膜冷卻至室溫。
（3）戴一次性塑膠手套，手套上塗層植物油防粘，用勺子挖一團 ...
1、把水，奶粉，黃油，糖，鹽混合在一起在鍋裡用小火煮至鍋邊冒小泡（約70度）期間注意攪拌。
2、加入過篩高粉用蛋抽快速攪拌至濃稠。
3、加入木薯粉（加入高粉後，拌著拌著你會突然一瞬間發現成糊了，不會隨著蛋抽流動，這樣就可以加木薯粉了）。關火併迅速拌勻。在足夠溫度下糊化成功的木薯粉，手指碰一下是不沾 ...
玉米澱粉可以做麻薯，麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，來源於日本，日語發音(もち/mochi)，臺灣音譯之為"麻糬"。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻薯的說法。
玉米澱粉(cornstarch)又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3 ...
1、食材：預拌粉，奶粉，雞蛋， 適量、巧克力豆，鹽，無鹽黃油，適量。
2、除了黃油和巧克力豆外其餘材料混合成麵糰，可以用打蛋器也可以手揉，麵糰比較光滑有點沒有一開始那麼粘手就揉好了。
3、加入黃油繼續揉，直到不黏手就揉好了。
4、麵糰一分為二，一部分加入巧克力豆。
5、混合均勻，再把麵糰揉 ...
麻薯是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過麻薯，但也有些人沒有吃過，並且都不知道麻薯是什麼東西，那麼我們便了解一下麻薯是什麼東西？麻薯是什麼東西做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
麻薯是什麼東西
麻薯又稱麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，軟且有黏性 ...
1、高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。
2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。
3、將除芝麻，黃油外的麵糰料倒入大碗，
4、揉成 ...