食材：
平菇、麵粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽、雞精、二味水或者清水、食用油、香菜碎、熟芝麻。
步驟：
1、平菇整片用流動水沖洗乾淨，用手掌擠幹水分；
2、撕成小條，放一個較大的容器裡，加1勺鹽反覆拌勻，備用；
3、另取一個容器，放入麵粉，玉米澱粉和一個雞蛋；
4、澱粉裡放入少許鹽、雞精，加入二味水拌勻成比較稠厚的麵糊；
5、把剛才備用的蘑菇條再次擠幹水分，分批放進麵糊中攪拌，讓蘑菇充分的掛糊；
6、坐鍋熱油，筷子放進油裡冒泡泡就可以開始炸了。一批蘑菇掛好糊，就立刻炸制一批。分批把所有蘑菇炸好；
7、所有蘑菇炸好，撈出控油，然後再次回鍋炸制，控油。二次炸制是為了蘑菇吐油，更加鬆脆不油膩；
8、炸好的蘑菇，撒上香菜碎和熟芝麻即可。
1、原料：蘑菇、雞蛋、麵粉、澱粉、十三香、鹽、蔥、姜、八角。
2、做法步驟：蘑菇洗淨，撕成小塊，撒一勺鹽醃十分鐘左右，這期間正好調麵糊。八角、蔥姜用溫水浸泡，用來調麵糊。半碗麵粉，半碗澱粉，加入一個雞蛋，一勺十三香，一勺鹽，多次少量加蔥姜泡的水，一點點的加，調成酸奶狀，像圖片中狀態就可以了。蘑菇用水洗淨，攥幹水分，加入調好的麵糊中，均勻的粘裹麵糊。五成油溫，一塊一塊的下鍋炸，小火炸微黃撈出。炸微黃，撈出，待油溫升高後復炸，炸金黃色撈出。均勻撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以了。
1、雞蛋打入碗中打散調勻；
2、裡脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可；
3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用；
4、另一種吃法是吃不完的酥肉，冷凍儲存，下次吃時，用冷水燒煮（水磙再煮肉的酥皮會爛掉），最後加上大白菜細火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調味就可以。
炸蘑菇大家並不陌生吧，很多人也都會炸，那麼你知道怎麼炸出來的蘑菇更好吃麼。下面我們就來看一下炸蘑菇的做法吧。喜歡的朋友可以試著在家做一做。方法也很簡單。食材在超市都可以買到。做出來的炸蘑菇也比較下飯。
首先我們準備蘑菇撕成條並且清洗乾淨。
放入開水中煮熟後撈出備用。
加入一勺孜然粉，一勺胡椒粉 ...
首先需要將平菇清洗乾淨並撕成小塊，放入鍋中焯水後撈出過涼水浸泡，攥幹水分的平菇加入鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉、麵粉和油拌勻，放入油鍋中炸兩次，炸至酥黃焦脆，撈出控油，然後撒上燒烤料攪拌均勻即可食用。
怎麼炸蘑菇又脆又好吃炸蘑菇所需食材：平菇500克、雞蛋1個、雞精1勺、胡椒粉2勺、燒烤料3勺、玉米澱 ...
1、食材
蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
2、製法
（1）蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。
（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁 ...
1、土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，麵粉75克、麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒麵各少許。
2、把土豆洗淨、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒麵、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。
3、在案板 ...
1、食材：土豆1個（約300克），白糖適量，糯米粉約200克，麵包糠適量，食用油適量。
2、我們將土豆削皮，切成片後上鍋蒸熟，取出搗成泥。
3、然後加入白糖和糯米粉，攪拌好後揉成麵糰，搓成一個個小土豆球。
4、然後裹上面包糠，鍋中放油，油溫五六成熱，放入土豆球，中小火炸至金黃酥脆，就能享用啦， ...
炸薯條是很多人喜歡的食物，製作簡單，口感獨特。
準備番茄醬一份，可以直接買包裝好的即可。
土豆兩個，削皮，然後切成條狀。
清水將土豆清洗乾淨，去除表面的澱粉等。
然後就可以將土豆放入鍋中進行蒸煮，等到土豆8分熟的時候，就可以撈出，放在一邊去除水分。
鍋中倒入食用油，燒熱後將土豆放入鍋中 ...
1、食材：掛麵適量，五花肉600g，姜適量，蔥適量，幹黃醬1包，八角適量，花椒適量，香菇適量。
2、做法
（1）首先要將買來的五花肉切成丁，用水清洗乾淨後控幹水分待用。
（2）準備好蔥、姜、花椒和八角適量，將其放在菜板上或者小碟中待用。
（3）準備好一些香菇，清洗乾淨之後用溫水泡起來。
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