材料：尖椒８個，臘腸３根，蒜瓣２個，料酒１勺，生抽１勺，白砂糖１撮，鹽少許。
1、首先熱鍋下油放入切好的蒜瓣爆香，再倒入切片好的臘腸翻炒，翻炒到臘腸變色臘腸從內心從紅色變到肉色，倒入料酒翻炒下，接著倒入白砂糖繼續翻炒。
2、倒入適量的清水到鍋裡，接著倒入生抽和鹽。
3、汁水適量後把切絲的尖椒倒入翻炒斷生，再加蓋燜一下就可以裝盤食用即可。
1、把買回來的青椒進行清洗備用。
2、清洗乾淨之後，對半切開，將裡面的辣椒籽去掉。
3、接著把青椒切成小片，再次清洗乾淨備用。
4、炒鍋中加入兩勺花生油，一小勺食鹽，油熱之後把青椒片倒進去，快速的翻炒。
5、等炒鍋中的青椒外皮變軟之後，轉為中小火，加入一勺生抽，繼續翻炒幾下，接著再蓋上蓋子小火燜煮1-2分鐘，一道美味的素炒青椒就完成啦！
1、將尖椒洗淨，切掉蒂部，用小刀挖掉籽，並在表面輕輕地劃一些小口。將尖椒表面的水擦乾。
2、大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍破，然後再切成細細的蒜末。將醬油、香醋、白砂糖和鹽放在碗中混合均勻。
3、平底鍋中放入油，中火加熱至4成熱，將已經擦乾的尖椒排放在鍋中。需要不時地將尖椒翻面並用鍋鏟輕輕按，使尖椒每面都煎成表皮皺起。
4、中火加熱炒鍋，燒熱後，倒入少許油，待油至4成熱時放入蒜末煸炒至散發香氣。
5、鍋中倒入事先混合均勻的調料汁，一邊翻炒一邊加熱至沸騰。
6、在調味汁中放入煎過的尖椒，翻炒入味，待湯汁收濃稠時盛入盤中即可。
1、將尖椒洗淨，切掉蒂部，用小刀挖掉籽，並在表面輕輕地劃一些小口。將尖椒表面的水擦乾。
2、大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍破，然後再切成細細的蒜末。將醬油、香醋、白砂糖和鹽放在碗中混合均勻。
3、平底鍋中放入油，中火加熱至4成熱，將已經擦乾的尖椒排放在鍋中。需要不時地將尖椒翻面並用鍋鏟輕輕按，使尖椒 ...
1、材料：尖椒5個，雞蛋2個，鹽、白糖、味精各適量。
2、尖椒洗淨，去蒂和籽，切橫條。
3、雞蛋打散，加入一點點水和鹽。
4、油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。
5、盛出雞蛋，再放油燒熱，放入尖椒，炒到尖椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻關火。 ...
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...
食材：
尖椒3個、香菇8個、雞蛋2個、薑片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。
1、尖椒切碎片，放入燒熱的鍋裡面幹炒，炒軟後裝盤子備用。
2、雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油，倒入蛋液。炒好之後裝盤子備用。加少量的醋有利於鈣的吸收，更美味。
3、加入適量油，放薑片爆香 ...
1、食材：苦瓜、雞蛋。
2、輔料：紅尖椒、蒜末。
3、調料：郫縣豆醬。
4、苦瓜切片，灑少許鹽抓勻醃一會，這樣可以減輕苦味；
5、鍋熱油，倒入打散的雞蛋，炒好盛出備用；
6、留底油，加入一勺郫縣辣醬和蒜末炒香，加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜略變軟時加入紅尖椒粒一起番炒，約一分鐘後加入炒好的雞蛋 ...
用料：尖椒2個、紅尖椒1個、雞蛋3個、植物油3湯匙、鹽4克、蔥白適量、蒜2瓣、生抽1/2湯匙、白糖1/3湯匙。
1.準備原料，雞蛋打成雞蛋液備用。
2.尖椒洗淨，去籽。
3.將尖椒切成細絲，蔥白切成細絲備用。
4.炒鍋倒植物油，放入打勻的蛋液炒成絮狀後盛出。
5.用餘下的油炒蔥、蒜。
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主料：掛麵一份、青椒兩根、雞蛋兩個。
輔料：澱粉適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、糖適量、雞精適量。
青椒雞蛋麵的做法步驟：
青椒洗淨，處理裡面的籽，切成丁狀或絲；雞蛋打散備用；鍋內倒入適量的油，待油熱將雞蛋打入鍋裡；等雞蛋熟了後將青椒放入鍋裡繼續翻炒；放入適量的味極鮮醬油；將提前準備好的水澱粉倒 ...