1、主料：山蕨菜300克。
2、輔料：胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、雞粉小半勺、鹽少量、芝麻油5毫升。
3、做法：
（1）將採摘回來的新鮮山蕨菜處理乾淨，將老梗和發黃的部位摘除。
（2）用水洗乾淨，然後泡一會。
（3）鍋中放入適量水，水沸騰後將山蕨菜放入鍋中進行焯水處理。
（4）焯好後撈出放入涼開水中浸泡一會。
（5）撈出山蕨菜，將水分擠壓出去。
（6）將胡蘿蔔去皮，然後切成細絲，大蒜拍扁後切成碎末狀。
（7）將山蕨菜、胡蘿蔔和蒜末一起放入小盆中。
（8）放入南瓜仁，沒有可以不放的。
（9）放入少量鹽和雞粉，不要放多了，清淡飲食有益健康。
（10）放入滿滿一小勺白糖。
（11）放入適量芝麻油，也可以放入辣椒油或者花椒油。
（12）用筷子將所有食材和調味料攪拌均勻後就可以裝入盤中了，然後再灑點白芝麻即可。
山蕨菜炒肉做法如下：
山蕨菜用水焯一下。五花肉切絲，切蔥花。在鍋裡放少許油，放入五花肉和蔥花。倒半勺醬油，放入蕨菜。加半勺鹽，加少許水，翻炒。大火翻炒3分鐘後，收汁即可出鍋。山蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，幼葉統稱蕨菜，山蕨菜為其大宗品種之一，又稱龍頭菜、吉祥菜、貓爪子菜。
蕨菜幼苗小而尖，捲曲地向內彎抱著，形似貓爪狀，呈青綠色，成熟後伸開，葉柄黃褐色，可達一至二尺長，根狀莖在地下橫生，外面長一層黑褐色茸毛，內含大量優質澱粉，可提製蕨粉。
蕨菜包子好吃，蕨菜的口感脆嫩鮮美，是一道很受歡迎的食物，但是它也帶有自身獨特的土腥味及粘質，有的品種甚至會帶有一些苦味，有的人會覺得十分美味，但是不能接受蕨菜口感的人群，也就很難接受蕨菜包的包子。
剪掉翅膀後用水清洗乾淨。油鍋燒至四成熱後下鍋炸一分鐘左右即可。出鍋後放入鹽等調味品即可食用。
山水牛一般指大牙土天牛。大顎發達觸角呈鋸齒狀，長度略超過鞘翅的三分之一處，複眼後緣頰部膨大，前胸外緣具有兩鋸齒，表面光滑且背面明顯隆起，雄性擅飛，雌性腹大而飽滿，存有大量蟲卵，大顎較雄性小，不能飛翔。
體 ...
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經，具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。那麼黃豆芽搭配什麼菜做好吃呢，下面給大家介紹一道黃豆芽做的美味。
將黃豆芽，芹菜，洋白菜，豬肉洗淨， ...
1、山藥洗淨、去皮、切片；
2、胡蘿蔔洗淨、去皮、切片；
3、鍋裡放油，放入蔥花、薑絲、蒜爆香；
4、接著放入胡蘿蔔片，少許鹽；
5、把山藥放入翻炒，加醬油、雞精、味精等調料繼續翻炒；
6、加入香油，攪拌均勻即可。 ...
山竹筍做臘肉炒山竹筍、清炒山竹筍、涼拌山竹筍好吃。以涼拌山竹筍為例，共分為3步，需準備的食材有山竹筍、鹽、蒜末、生抽、陳醋、蠔油、剁椒、芝麻油。以下是製作涼拌山竹筍的詳細步驟：
第一步：焯水
竹筍洗淨後冷水下鍋，加鹽煮開，撈出瀝水備用。
第二步：炒配料
鍋熱倒油，加入蒜末、生抽、陳醋、蠔油 ...
1材料：鐵棍山藥粉條100g,雞蛋一隻,黃芽菜150g,後腿肉50g,蔥段適量。
2、做法：豬肉片加一點生粉拌勻。雞蛋打散煎熟切片。
3、清水煮開放進鐵棍山藥乾粉條焯水3分鐘，冷水洗淨瀝乾備用。
4、鍋內加適量食用油加熱，放入豬肉片燒白撈出備用。
5、然後倒入黃芽萊炒幾下加適量的水煮開，放 ...
用料：兔肉1200克、火鍋底料40克、幹辣椒3個、花椒3克、大蔥1根、大蒜1根、生薑20克、雞粉2克。
1、幹野兔剁小塊，用溫水浸泡12小時以上。
2、泡好的幹野兔，下鍋焯水10分鐘。
3、大蒜、大蔥切段，生薑切片。
4、焯水好的野兔肉，洗淨瀝水備用。
5、鍋中注入油，下大蔥、薑片翻炒 ...
1、水煮鱔魚做法：
（1） 食材：山黃鱔、花雕酒，花生油，薑片，菜蔬，紅辣椒幹，花椒。
（2）將黃鱔清洗乾淨，切成段塊。
（3）在鍋中放入適量的花雕酒，薑片，大火燒開，每次放適量的鱔片入鍋燙得斷生撈起。
（4）立即把撈起的鱔片放入涼水裡。
（5）全部燙好後，撈起鱔片放入墊好菜蔬的盆裡。 ...