主料：牛肉500克
輔料：山藥250克、芹菜25克
調料：大蔥8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克
做法：
1、黃牛肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水。
2、山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3、沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
主料：牛肉500克
輔料：山藥250克、芹菜25克
調料：大蔥8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克
做法：
1、黃牛肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水。
2、山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3、沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
1,豬排骨是指豬的排骨，有非常豐富的營養成分。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。一般人都可食用，溼熱痰滯內蘊者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食；2,山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎；3,豆腐主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
蒲公英燉雞湯做法如下：
雞絲蒲公英湯的材料：
主料：蒲公英100克、雞脯肉50克。
調料：植物油、鹽，蔥絲，薑絲、香油、雞精。
雞絲蒲公英湯的做法：
1、蒲公英擇去老根黃葉，洗淨，焯水，過涼；雞脯肉洗淨，煮熟，涼涼，撕成絲備用。
2、鍋內倒油燒至六成熱，放入薑絲煸香，倒入適量清湯，大火燒開後放入蒲公英，再開後撒入雞絲，煮開後加入適量的鹽和雞精，撒上蔥絲，淋入香油即可。