年糕片怎麼炒

　　1、用料：年糕片一袋，洋蔥半個，青辣椒一個，胡蘿蔔半根，圓白菜兩片，蒜片兩顆，大蔥半根。

　　2、炒年糕片的做法：首先將洗好的菜切成片。

　　3、然後準備大蔥切好。

　　4、然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。

　　5、最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料（放調理，生抽、花椒粉、耗油、少許海天黃豆醬）然後再翻炒到九分熟時放入年糕片翻炒。炒一到兩分鐘再放點油潑辣椒炒均勻就ok了。好了，大功告成準備出鍋。

　　1、主料：年糕片。

　　2、輔料：精瘦肉、韭黃。

　　3、調料：鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油。

　　4、將年糕片開啟浸泡在水中。

　　5、精瘦肉切成絲，韭黃洗淨瀝乾切成段待用。

　　6、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。

　　7、在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。

　　8、開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。

　　1、食材：年糕150克、胡蘿蔔50克、辣椒粉5克、韓式辣醬10克、洋蔥20克、白芝麻10克、青蔥15克、鹽5克、花生油20毫升、醬油10克。

　　2、胡蘿蔔洋蔥切絲，青蔥斜切絲備用，鍋內燒開加鹽把年糕先煮熟。

　　3、另起一鍋放少許油，先把胡蘿蔔炒軟，再加入洋蔥繼續煸炒。

　　4、把煮好的年糕放入一起炒，加韓式辣醬，辣椒粉，鮮醬油調味。

　　5、加入一碗煮年糕的水煨煮，大火收汁翻炒，最後放入炒香的白芝麻和青蔥即可。