1、材料：海帶絲三百克、白芝麻兩大匙、醬油兩大匙、鹽一小勺、糖一大匙、水三大匙、麻油少許。
2、將芝麻洗淨，用乾鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
3、海帶絲加水，水蓋過海帶絲就可以，煮沸後，撈起瀝乾水分。
4、加入調味料及海帶絲煮至汁收幹，撒上芝麻即可。
1、其實幹海帶想要泡發最簡單，最直接，也是最懶的方法，就是直接將幹海帶放入清水當中取浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較幹比較硬的話，那麼有可能要八到九個小時。
2、這樣才能把海帶泡發軟，才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心，時間一定要泡的足夠，可以提前一天泡發，如果時間不足的話，就會使海帶變得又硬又黑，吃上去口感就會差很多。
3、很多廚師都知道，想要讓幹海帶最快速度的泡發開來，那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸，然後再進行泡發，這樣就會縮短很多時間。
4、當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把幹海帶洗乾淨，直接一捆紮好，放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡，一般只需要兩到三個小時，幹海帶就可以浸泡變軟，而且口感會非常的好。
1、用料：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麵適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。
2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。
3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麵，炸熟即可。
4、油稍涼，把蒸熟的幹豆腐絲直接扔入鍋裡攪拌均勻，加芝麻、味精調味。
1、準備好豆腐連絲的材料：豬肉100g、豆皮1張、姜蒜澱粉適量、豆瓣醬。
2、把豆皮洗乾淨，切成15cm左右長度的細絲。
3、豬肉切碎，伴如姜蒜、澱粉、鹽、味精調勻。
4、鍋裡放適量菜籽油，把肉末爆炒炒熟，盛出待用。
5、鍋裡留油，放入一勺豆瓣醬，大火超香。
6、倒入豆皮絲炒香。
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1、冬瓜海帶湯 : 將冬瓜去皮洗淨切成塊，海帶用溫水泡30分鐘後，清洗乾淨切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可。
2、蘿蔔海帶湯：白蘿蔔洗淨去皮，切成片。海帶洗乾淨，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿蔔片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋 ...
幹海帶絲只泡了十分鐘就吃是不可以的。正常情況下幹海帶絲需要用溫水泡發，並且泡發2-3小時才可以食用，幹海帶絲泡發時間過短的話，會導致海帶絲質地較硬，並且口感會變差。
而且海帶絲食用前不要長時間浸泡。因為浸泡時間過長，海帶絲中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶絲 ...
在煮袋裝幹海帶絲時加少許食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，再撈出食用。又或者是把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜即可。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。 ...
1、完全曬乾了的蘿蔔絲如果儲存方法得當，即使儲存一年都沒有任何問題，我們直接用塑膠袋裝起來放到通風乾燥的地方儲存就可以。不過如果當氣候本身比較潮溼，建議還要在大太陽的時候拿出來曬一下，以免受潮。
2、如果蘿蔔乾曬的不夠幹，但是又想要長久儲存，可以放到冰箱冷凍或者醃製儲存。 ...
一般用清水浸泡６－７個小時，也能用淘米水浸泡２－３個小時。除了泡，還可以放在鍋裡面蒸２０－３０分鐘。海帶絲的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，含有人體必需的氨基酸。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
海帶絲屬食用褐藻類，中國 ...
先把海帶表面清洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘，最後放入清水中浸泡一夜即可。但清洗是泡發後不建議過度清洗，那樣的話，就會造成營養物質的大量流失。此外經常食用海帶絲還可以提高身體免疫力、補充身體營養、排毒通腸、利尿消腫、抵禦寒冷等。 ...