廣東佛手瓜煲湯的做法+佛手瓜排骨湯怎麼做

　　1、首先把茄子洗淨切條再切段，肉末加入澱粉和料酒拌勻備用。

　　2、生薑和蒜切末，朝天椒切段。

　　3、然後鍋熱放油，油七成熱放入生薑、三分之一蒜以及朝天椒，加入豆瓣醬炒出紅油，加入肉末炒散至變色，倒入茄子翻炒，再加入生抽、蠔油翻炒均勻。

　　4、最後加少量清水和鹽燒製兩分鐘左右，加入蒜末攪拌均勻，倒入砂鍋中，小火燒製兩分鐘，撒上蔥花即可。

　　1、食材用料：蘑菇適量、茶樹菇適量、香菇適量、秀珍菇適量、。食鹽1.5茶匙、小蔥2棵、姜適量、蒜適量、雞粉1茶匙

　　2、將所有食材沖洗乾淨，並整理好。

　　3、爆香姜、蒜。

　　4、放入所有新鮮的菇，翻炒。

　　5、繼續翻炒至雜菇被炒出汁。

　　6、將雜菇全部倒入預熱好了的砂鍋中，再加入少許熱開水，蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘。

　　7、加入食鹽及小蔥段、雞粉即可。

　　1、金瓜削去表皮，將南瓜去瓤，切片。ps：剩下的金瓜子，可以按照某位前輩的做法-洗淨後用烤箱烤黃或者用乾鍋小火炒香，就是很好吃的金瓜子了。

　　2、把金瓜片置於鍋中，上火蒸軟（10-15分鐘左右），然後將蒸軟的金瓜用勺摁成大塊，放入攪拌機中攪成泥。

　　3、將上步的金瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶和淡奶油。

　　4、同時不斷用勺攪動避免沾鍋，加熱到燙即可，然後按個人口味用糖調味。

　　5、最後一步裝飾：把金瓜羹盛出後，可用淡奶油和熟芝麻作裝飾，增加色彩感。