1、主料:花蟹
2、調料:蔥、姜、幹蒜頭、香菜、紅辣椒、生粉、鹽
3、花蟹洗淨,取出蟹蓋,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒點生粉。
4、吸去表面的水份,撒少許雞粉。
5、放油爆香蔥,姜,蒜片,加入花蟹爆炒,鹽+水1/3碗調味。
6、猛火悶煮,撒上紅辣椒,待汁收幹撈起,撒上蔥花,香菜即可。
1、花蟹洗淨,取出蟹蓋,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒點生粉。
2、吸去表面的水份,撒少許雞粉。
3、放油爆香蔥,姜,蒜片,加入花蟹爆炒, 鹽+水1/3碗調味。
4、猛火悶煮,撒上紅辣椒,待汁收幹撈起,撒上蔥花,香菜即可。
1、主料:花蟹
2、調料:蔥、姜、幹蒜頭、香菜、 紅辣椒、生粉、鹽
3、花蟹洗淨,取出蟹蓋,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒點生粉。
4、吸去表面的水份,撒少許雞粉。
5、放油爆香蔥,姜,蒜片,加入花蟹爆炒, 鹽+水1/3碗調味。
6、猛火悶煮,撒上紅辣椒,待汁收幹撈起,撒上蔥花,香菜即可。
1、梭子蟹2只,色拉油適量,食鹽適量,醬油適量,姜1塊,蒜1瓣,小蔥2根,水適量,白糖適量。
2、梭子蟹清洗乾淨,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷乾淨,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片。
3、取適量生粉放入盤中,將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉),鉗及 ...
姜蔥炒花蟹的具體做法如下:
主料:花蟹、蔥、姜、幹蒜頭、香菜、 紅辣椒、生粉、鹽等。
步驟:
1、花蟹洗淨,取出蟹蓋,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒生粉。
2、吸去表面的水份,撒少許雞粉。
3、放油爆香蔥、姜、蒜片,加入花蟹爆炒,加鹽和水三分之一碗調味。
5、猛火悶煮,撒上紅辣椒,待汁 ...
做法如下:
1、花蟹洗淨,取出蟹蓋,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒點生粉。
2、吸去表面的水份,撒少許雞粉。
3、放油爆香蔥,姜,蒜片,加入花蟹爆炒, 鹽+水1/3碗調味。
4、猛火悶煮,撒上紅辣椒,待汁收幹撈起,撒上蔥花,香菜即可。 ...
1、花蟹清洗後,去掉蟹臍,掀開蓋子,把腮去掉,切成兩半。
2、坐鍋,放油,把切好的花蟹倒入,翻炒至變色。
3、加上料酒、蔥姜,放上鹽和醬油,再翻炒。
4、最後放上適量的水,煮熟。 ...
第一、 將青蟹洗淨,切成兩半,備用。蔥切末,薑切片,備用。
第二、 鍋中放入少許油,將蔥白和薑片放入爆香,接著將青蟹放入翻炒。
第三、 翻炒至7分熟後,加入少量的水,水不要沒過螃蟹,煮至沸騰後將耗油和醬油倒入,再接著煮。
第四、 煮到水差不多幹後將蔥放入,再翻炒1分鐘,一盤蔥油炒青蟹就做好了。 ...
1、主料:螃蟹(500克)。輔料:大蔥(150克) 姜(25克)。調料:大蒜(5克),黃酒(15克),醬油(10克),澱粉(豌豆)(5克),白砂糖(3克),香油(2克),豬油(煉製)(75克),鹽(5克),味精(5克),胡椒粉(1克)。
2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按臍甲的中線剁開,揭去蟹蓋,刮掉 ...
步驟1
食材:花蟹2只、大蔥10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3個、澱粉5克、小蔥2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、海鮮醬油3克、蠔油2克。
步驟2
上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
大蔥切斜片。
步驟4
薑切片。
步驟5 ...