1、主料：花蟹
2、調料：蔥、姜、幹蒜頭、香菜、紅辣椒、生粉、鹽
3、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。
4、吸去表面的水份，撒少許雞粉。
5、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，鹽+水1/3碗調味。
6、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。
1、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。
2、吸去表面的水份，撒少許雞粉。
3、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 鹽+水1/3碗調味。
4、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。
1、花蟹清洗後，去掉蟹臍，掀開蓋子，把腮去掉，切成兩半。
2、坐鍋，放油，把切好的花蟹倒入，翻炒至變色。
3、加上料酒、蔥姜，放上鹽和醬油，再翻炒。
4、最後放上適量的水，煮熟。
姜蔥炒花蟹的具體做法如下：
主料：花蟹、蔥、姜、幹蒜頭、香菜、 紅辣椒、生粉、鹽等。
步驟：
1、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒生粉。
2、吸去表面的水份，撒少許雞粉。
3、放油爆香蔥、姜、蒜片，加入花蟹爆炒，加鹽和水三分之一碗調味。
5、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁 ...
1、主料：花蟹
2、調料：蔥、姜、幹蒜頭、香菜、 紅辣椒、生粉、鹽
3、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。
4、吸去表面的水份，撒少許雞粉。
5、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 鹽+水1/3碗調味。
6、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。 ...
步驟1
食材：花蟹2只、大蔥10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3個、澱粉5克、小蔥2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、海鮮醬油3克、蠔油2克。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。
步驟3
大蔥切斜片。
步驟4
薑切片。
步驟5 ...
做法如下：
1、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。
2、吸去表面的水份，撒少許雞粉。
3、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 鹽+水1/3碗調味。
4、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。 ...
1、食材：螃蟹335克、薑片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。
3、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
4、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。
5、翻炒一下。
6、接著，加適量的清水。
7 ...
炒花蟹的做法：
食材用料:花蟹4個，姜，大蒜，蔥，辣椒，鹽，花生油，醬油，生粉適量。
花蟹輔料：白砂糖，豆粉。
步驟：
1、花蟹洗淨，切好。花蟹洗乾淨，切開備用。姜，蔥，蒜辣椒切碎備用。
2、鍋裡放入少量的油燒熱，加入姜，蔥，蒜辣椒，爆香，加入適量的鹽。
3、花蟹加入爆香的鍋裡，翻 ...
1、食材：螃蟹5只，黃酒適量，糖適量，鹽適量，薑末50g。
2、螃蟹買回家用清水養著，多換水，讓它吐髒東西。
3、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。
4、姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。
5、把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裡，放入薑末，倒入調好的黃酒。
6、黃酒的量要蓋 ...