材料：膠桃，蓮子，百合，銀耳，冰糖，水。
桃膠燉蓮子的具體做法如下：
1、銀耳洗淨摘小朵，加入1500克的水，桃膠用水泡12小時，洗淨去除雜質，剝成小塊；
2、蓮子去蓮芯，洗淨，百合洗淨摘小朵備用，準備冰糖；
3、銀耳里加入到鍋裡，大火煲開後轉小火煲半小時，半小時後，加入桃膠、蓮子，再繼續小火煲半小時，至蓮子軟爛，再加入冰糖；
4、最後加入百合，再繼續煮3分鐘即可。
材料：膠桃，蓮子，百合，銀耳，冰糖，水。
桃膠燉蓮子的具體做法如下：
1、銀耳洗淨摘小朵，加入1500克的水，桃膠用水泡12小時，洗淨去除雜質，剝成小塊；
2、蓮子去蓮芯，洗淨，百合洗淨摘小朵備用，準備冰糖；
3、銀耳里加入到鍋裡，大火煲開後轉小火煲半小時，半小時後，加入桃膠、蓮子，再繼續小火煲半小時，至蓮子軟爛，再加入冰糖；
4、最後加入百合，再繼續煮3分鐘即可。
1、材料：桃膠（浸泡過夜）10g，水適量，枸杞10g，紅棗3-4顆，牛奶200ml，冰糖10-20g，桂圓5g
2、首先，把桃膠洗乾淨後泡水至少8小時。泡水後桃膠會膨脹，請注意桃膠份量哦。桃膠泡發後，需要把雜質清除乾淨。
3、先把桃膠倒入燉盅，倒水至1/2分滿（記得別過量，最後還要倒牛奶），再把枸杞、紅棗倒入，蓋鍋，燉煮40分鐘。 40分鐘後將冰糖、牛奶一併倒入。 再煮5分鐘讓冰糖融化。
4、起鍋前，壓一壓紅棗並攪拌一下即可。
桃膠燉不爛可以加水繼續燉。桃膠燉湯之前要用清水泡發，一般建議煮半個小時左右，如果桃膠燉不爛，可以適量倒入熱水，繼續用大火燉煮，但要控制好時間，以防桃膠從固體變為液態，降低口感。
桃膠：
桃膠由桃樹上分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺紅色黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺紅色黃色透明的固體天然樹膠。
於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同，天然桃膠性狀大小不等，有的混有雜質，假桃膠顆粒大小相等，沒有雜質，沒有淡淡的清香，大家注意鑑別。
桃樹枝幹部位出現腫脹，然後流出淡紅色黃色透明樹脂，尤其雨後流膠現象更為嚴重。凍狀膠體顏色逐漸變成淡紅色。如果天氣乾燥，膠狀物轉變成淡紅色堅硬膠塊呈結晶狀，粘附於枝幹表皮。雨後流膠量大並且膠大多數在幹後呈淺黃色或白色透明固體，因為暴雨使桃樹吸收大量水分，把體內膠質稀釋後，第一批流出來的膠呈淺黃色或白色透明樹膠，此種膠質營養成分含量低。
桃膠的分泌主要由於桃樹樹幹受損或者被真菌感染產生，是桃樹的自我防衛機制，一般果農稱其為流膠病，高發於每年的６月直８月，其由真菌引，降雨會使病菌擴散，隨著氣溫上升，樹體流膠點增多，病情逐漸嚴重，流膠部位易被腐生菌侵染，使桃樹皮層和木質變褐、腐爛，致使樹勢衰弱，嚴重時，枝幹或全株會枯死。