1、白蘿蔔洗淨去皮。
2、切成0.5釐米厚的圓段。
3、加入60克的白糖醃製白蘿蔔。
4、用手將白蘿蔔和白糖抓勻。
5、放一個小時後，將醃出的水分倒掉。
6、將白蘿蔔在醃製的盆中擺放好，加入陳醋。
7、加入白糖60克加入泡椒。
8、加入生抽和白醋。
9、最後加入清水沒過蘿蔔片。
10、用保鮮膜封好後置陰涼處，泡上三、四天就可以品嚐了。
1、白蘿蔔洗淨去皮。
2、切成0.5釐米厚的圓段。
3、加入60克的白糖醃製白蘿蔔。
4、用手將白蘿蔔和白糖抓勻。
5、放一個小時後，將醃出的水分倒掉。
6、將白蘿蔔在醃製的盆中擺放好，加入陳醋。
7、加入白糖60克加入泡椒。
8、加入生抽和白醋。
9、最後加入清水沒過蘿蔔片。
10、用保鮮膜封好後置陰涼處，泡上三、四天就可以品嚐了。
常常在小飯店中看到泡椒酸甜脆蘿蔔這道小菜，吃過一次後覺得口感味道都很贊啊，於是回家自己琢磨製作一些，覺得不錯，分享出來。
首先，將材料清洗後，將胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。然後放入容器中，加入兩到三勺鹽，攪拌均勻，將蘿蔔醃製半小時。
起鍋，加入水，加入大料、花椒、蔥和薑片，水燒開後放涼，將花生泡入水中。
花生泡漲後撈出，控幹水放置一邊。
將醃製好的蘿蔔控出的水到掉。放入要製作的器皿中，放一層蘿蔔，放一層泡椒。
將控乾的花生放入器皿中，直至將器皿加滿。然後加入白糖，根據個人口味增加糖的多少。
然後將白醋倒入，封蓋，放入冰箱醃製一天即可食用。
1、白蘿蔔或紅蘿蔔,我建議你用紅蘿蔔,因為裡面的肉是紅顏色的看起來好看,而且看著還有食慾。
2、姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁；
3、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
4、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
5、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
6、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了。