怎麼炒土豆條

　　準備材料：土豆３００克、食鹽２克、食用油３５克、蠔油１０克、生抽８克、大蔥２０克、紅辣椒１０克、白糖３克、香醋８克。

　　1、將土豆去皮切成條狀，然後用清水浸泡１０分鐘。

　　2、大蔥和紅辣椒分別切碎。

　　3、用生抽、鹽、香醋、蠔油、白糖、椒末、蔥末一起加入碗裡拌勻。

　　4、平底鍋中熱油，把土豆條倒入。

　　5、加蓋燜煮至土豆７成熟。

　　6、醬汁加入。

　　7、小煮片刻至土豆條入味即可。

　　1、主料：土豆1個、芹菜2根。

　　2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽1勺、豆豉辣醬1勺。

　　3、中等土豆一個，切小手指粗細的條。

　　4、小棵芹菜兩支，摘去葉子切段，較粗的莖要從中間切開。

　　5、鍋里加油，燒熱後下入蒜片爆香，倒入土豆條翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣醬，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，調鹽出鍋。

　　食材：土豆、青椒、蔥、蒜子、小米辣、鹽、雞精、白糖、醋、老抽、生抽。

　　１、土豆去皮切長條清洗乾淨控幹水分，青椒切圈，小米辣切圈，蔥切小段，蒜切片。

　　２、鍋燒熱放油，放蔥蒜炒香。蔥蒜炒香後放入土豆條，土豆條炒變色後放老抽跟生抽，上色後放入辣椒，加適量的清水。

　　３、加鹽、雞精、白糖調味，出鍋前放入少許的食醋，大火收汁後即可出鍋裝盤。

　　土豆即馬鈴薯。馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素Ｃ（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達１００％。吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.１％的脂肪，每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後湧現出了一批風味獨特的馬鈴薯食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。