1、排骨1kg，折耳根葉子800g，生薑一小塊。
2、排骨斬成塊，洗淨，入燉鍋，加入生薑和適量水燉煮。中途記得撇去水面的血沫。
3、折耳根清水洗淨，適當地剪短，下鍋。用較大功率燉煮約40分鐘，至折耳根軟爛即可出鍋。
4、另準備少量醬油、味精、花椒、紅油辣椒、香蔥，製作成小料碟。湯中不加鹽，直接蘸小料吃。
1、原料：折耳根150g，涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量。
2、將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，用手掐成小段待用；
3、香蔥和蒜切成末；
4、辣椒油、蔥蒜末、涼拌汁、藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。
5、將調好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻即可食用。
涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，細細咀嚼，越嚼越香。
原料:折耳根150g。
調料:涼拌汁1湯匙，藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量。
步驟:
1、將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，用手掐成小段待用;
2、香蔥和蒜切成末;
3、辣椒油、蔥蒜末、涼拌汁、藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。
4、將調好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻即可食用。
技巧:如果家裡沒有涼拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味調製。折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。
1、食材：折耳根葉子、食鹽、香醋、油辣子、小米椒、花椒麵、芝麻油、蒜瓣、薑片。
2、將折耳根葉子、小米椒、都清洗乾淨，然後將折耳根泡一泡，再清洗一遍。
3、清洗完之後將其放入到碗中，然後加入適量的食鹽、香醋、花椒麵、芝麻油、小米椒、蒜瓣、薑片。
4、鍋中燒油，等待油燒至9成熱之後，將油潑在折耳 ...
1、煎中藥器材以石鍋為好，把藥品倒當藥鍋內攤平，隨後加常溫下侵泡60分鐘，推壓中藥材時水高於藥平面圖約2公分。以中藥材浸溼為標準。
2、水的使用量一般為：第一遍煎制時為中藥材量的5-8倍，第二遍需水量能少一些。頭煎完畢後，將藥汁濾掉，再次放水至高於藥平面圖約0.5-1公分，再次文火煎制至燒開後改成慢火 ...
1、食材：魚頭1個、折耳根適量、香菜100g、生薑1塊、料酒半勺、豆腐1塊、鹽適量、食用油適量。
2、折耳根洗乾淨，掰斷；生薑洗乾淨，拍扁，切片；香菜洗乾淨，掰成兩段；魚頭洗乾淨。將其分別裝在碗裡備用。
3、豆腐切小塊，裝碗裡備用。
4、鍋裡注入適量清水，放入薑片和魚頭，燒開。水開後再煮2分鐘 ...
1、臘肉洗淨切薄片，蒜苗斜切成段，蒜瓣切片，幹辣椒剪段。
2、折耳根洗淨泥土和根鬚，掐成小段。
3、炒鍋放少量的油，小火加熱。
4、放入臘肉片煸炒，把油煸出來，臘肉變得透明起卷。
5、把臘肉推至鍋邊，下幹辣椒炒至辣椒變成淺棕色。
6、放折耳根，先不要和臘肉混合。
7、在折耳根上放適 ...
折耳根學名魚腥草，可以和其它食材搭配非常好吃。魚腥草，又名折耳根，三白草科植物，產於中國長江流域以南各省。其搓碎有魚腥氣，味微澀，作為藥材和食品有清熱解毒，止咳祛痰，促進排尿的作用。魚腥草莖呈扁圓柱形，扭曲，表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心 ...
折耳根要先摘去老葉、枯根，然後清洗乾淨，涼拌折耳根不需要焯水，所以要用鹽水浸泡消毒。準備白醋、味極鮮、香油、鹽、白糖和雞精調製醬料，再用小米椒和大蒜切碎放入醬料，撈出折耳根後將醬料淋上，攪拌均勻即可完成。
怎麼涼拌折耳根好吃準備材料：小米椒5根，魚腥草150克，大蒜適量，味極鮮、白醋、香油、鹽、白糖、 ...
1、把新鮮的折耳根用水侵泡，在水裡加少許鹽，這樣侵泡30分鐘後，可以用水反覆清洗。加鹽的目的是方便清洗。
2、把清洗乾淨的折耳根放在篩子裡，晾曬乾。
3、曬乾的折耳根可以裝袋存放，放在乾燥的地方，放置一年再喝都沒有問題。 ...