早餐不宜吃米飯。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、麵粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物。酸性物質積聚過多，首先影響到神經細胞的生理功能，還會導致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力。
早上除了飲足夠的水，必須吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應同時吃些豆類、葉菜，最好再吃一點水果。應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
早餐不宜吃米飯。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、麵粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物。酸性物質積聚過多，首先影響到神經細胞的生理功能，還會導致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力。
早上除了飲足夠的水，必須吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應同時吃些豆類、葉菜，最好再吃一點水果。應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
1、沙丁魚和番茄搭配做菜好。
2、操作步驟：準備沙丁魚兩條，重量850左右。
3、去掉頭尾和內臟，洗淨，切成寸段。
4、鍋中倒入適量油，把魚塊炸至微黃。
5、西紅柿洗乾淨，用刀切成十字。
6、鍋中水燒開，把西紅柿倒入鍋中，打個滾撈出，去掉皮。
7、去皮的西紅柿切成小丁，鍋中加入油，油到6成熱的時候，加入薑片，蔥花，大料爆香，然後倒入西紅柿丁翻炒，西紅柿汁炒到稍微濃稠時加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精。
8、倒入魚塊翻炒幾下，用高壓鍋大火燒開變成小火，十五分鐘關火，如果加水壓力鍋燉的時間可延長。
現在早餐的花樣非常多，各種各樣的小吃，有西式的也有中式的，早餐很重要的一點是吃得健康，營養均衡，那麼，早餐西式好還是中式好？下面小編就帶來介紹。
早餐西式好還是中式好
選擇西式或者中式早餐都沒有什麼大問題，但要注意油鹽糖的新增量和食材的搭配是否合理。中式早餐在選餐上需要注意一些問題。
例如我們常見的純主食類早餐，如粥+饅頭;粥+包子等，需要儘量避免。全是主食的話，會造成營養的單調。此外，中式早餐奶製品往往不夠，在鈣的補充上會有些不足。建議最好是中西合璧，比如一三五吃中式的，二四六吃西式的，搭配得比較立體，營養更豐富。
具體來說，早餐有三樣寶是要常備的，即：雞蛋、牛奶和主食。
雞蛋
每天的營養是從早上的一個雞蛋開始的，水煮蛋、蒸雞蛋羹都可以。
雞蛋是接近完美的食物，雞蛋富含蛋白質、卵黃素、卵磷脂、多種維生素和礦物質。此外，雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育都有很大好處，還對改善記憶力有幫助。
牛奶
牛奶除了能補鈣，其蛋白質品質極好，而且含豐富的乳糖，有利於鈣的吸收。此外，牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物質的搭配也十分合理。所以，在每日早餐中增加1袋牛奶是非常推薦的。
如果存在乳糖不耐受，可以採用少量多餐的辦法，即將一袋牛奶分作兩到三次飲用，也可以食用酸奶、奶粉等。
主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。
早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，碳水化合物也是為大腦供能的最佳來源，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。
所以，早餐除了雞蛋、牛奶，不妨再配上幾片全麥麵包、一塊雜糧饅頭、一個肉菜包子、一碗雜糧麵條之類的主食。
當然，如果在這個基礎上能再加一些蔬菜、水果、豆製品等就更加完美了。我每日的早餐就能有5種以上的食物，包括至少2種主食(如全麥麵包、燕麥粥等)、雞蛋、牛奶(或豆漿、酸奶)和至少2種以上蔬菜，有時還有豆腐。
健康早餐具備的5個條件
一頓滿分的健康早餐應該具備以下5個條件：
1.含澱粉類主食
比如麵包、饅頭、燕麥、雜糧等，主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉為葡萄糖，是人體最主要的能量來源。
2.含優質蛋白質類食物
比如牛奶、雞蛋、豆漿等，食物中蛋白質的質量，各種氨基酸比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。
3.含蔬菜和水果
如果沒有水果、蔬菜，膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。
4.含松子、杏仁等堅果
堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心臟健康。
5.選擇健康的烹飪方式
多采用蒸或煮的方式，少吃油炸、燻烤的食物，這種方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。
很多小夥伴會說，對於無法早起的人，這些根本做不到啊!
小編只想建議大家，早上有富裕時間的小夥伴，可以按照這個健康的早餐模式來。
來不及的，也要儘可能吃點，千萬不要餓肚子，別忘了給自己加個雞蛋哦~