1、蝦 一斤
2、用料：木耳、冬瓜、土豆適量、黃瓜、胡蘿蔔半根、雞爪適量、紅油豆瓣醬適量、醋、糖、料酒適量、蔥、生薑適量。
3、先準備好雞爪，去指甲，切開備用。
4、在鍋裡放適量的水，加料酒和生薑，將雞爪煮至7分熟。
5、煮好之後撈出備用。
6、準備明蝦，去蝦頭蝦尾和蝦線，備用。
7、鍋裡放油，燒熱，將蝦炸一下，炸至金黃，撈出備用。
8、準備土豆、胡蘿蔔、切塊備用，半個就好，人口多的切個小的也可以。
9、準備冬瓜少許，切好備用，木耳適量，泡好，洗乾淨備用。
10、在鍋裡放適量的油加熱，加熱紅油豆瓣醬爆香。
11、加入雞爪翻炒，沿著鍋邊放少許料酒。
12、加入土豆和胡蘿蔔翻炒，加少許醋。
13、加冬瓜、木耳翻炒。
14、加適量的水，加少許糖，溫火煮15-20分鐘左右。
15、最後加入切好的黃瓜和炸好的蝦。
16、香噴噴的明蝦雞腳煲就完成了。
1、主料：雞腳15個、豆角5個、尖椒2個、指天椒2個、醬油1勺、蠔油1勺、可樂1勺、花生油半勺。
2、先把雞腳焯掉血水再用冷水洗乾淨，重新入鍋加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺可樂和開水沒過雞腳用大火煮開轉中火。
3、中火煮5分鐘之後加入尖椒和指天椒繼續煮10分鐘。
4、之後再加入豆角。
5、煮到豆角熟了之後放一點鹽就關火就可以了。
1、準備好配菜，洗好待用，把配菜切好。
2、雞腳洗好，把剪指甲切了。
3、熱一鍋水，薑片四五塊，蔥兩根打結，料酒兩勺煮沸。
4、煮沸後加入洗淨的雞腳，根據自己喜歡吃的雞肉軟硬度來定時間，喜歡吃軟一點的煮10分鐘以上，喜歡硬一點的10分鐘以下（當然，要考慮你用的是什麼電器）。
5、高壓電飯煲壓五分鐘，煮好的雞腳盛出來過涼水放著待用。
6、倒入適量的油在鍋裡，油熱後放入火鍋底料，薑片，大蒜，蔥花，辣椒，土豆翻炒熟。
7、加入煮好的雞腳，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，適量鹽，出鍋。
8、菜品完成。
1、主料：雞腿適量、雞胸脯肉適量。
2、輔料：雞胗適量、雞心適量、雞肝適量、乾貝6顆、山藥1段、香菇2塊。
3、做法：
（1）整雞被分成幾個部分：一部分做麻辣雞丁，一部分入燉盅做湯。雞爪，雞胸，雞翅都可以留下來，等到累計一部分又變成一道新菜了。
（2）做茶碗蒸一定要有這樣一個兩層的燉盅，裡 ...
食材：雞爪適量，豬脊骨適量，花生適量，眉豆適量，冬菇適量，蜜棗適量，食鹽適量，陳皮4片。
花生眉豆煲雞腿的具體做法如下：
1、將豬脊骨和雞腳洗淨後分別用開水燙過，去掉血水；
2、將適量的花生、眉豆、冬菇、蜜棗洗淨，一起放到鍋裡；
3、加足量的水，大火燒開後撇去浮沫；
4、轉小火煲1個半 ...
1、材料：雞腳1kg、大芫荽60g、小米辣15個、胡籮卜絲60g、大蒜15個、豇豆100g、味精30g、檸檬汁130g、魚露130g、白糖15g。
2、先處理雞腳，把雞腳指甲剪掉，然後放入水中煮15分鐘。
3、煮熟的雞腳撈出後放入水中沖洗，再放入冰水中浸泡一會讓雞腳口感更好。
4、用舂雞腳的舂 ...
材料：凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖300克，八角6粒。
做法：1、速凍雞腳解凍，過冷河，剪去爪尖備用。
2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內煮滾。
3、加入雞腳用小火煮約30分鐘即可。 ...
1、材料：牛蛙3只、雞爪8只、土豆1個、姜、蔥、料酒、澱粉、生抽適量、鹽適量、料酒適量、香葉，檀香，八角（少量）。
2、雞爪洗淨下鍋2分鐘瀝水.
3、牛蛙殺好，放入料酒，澱粉，鹽，生抽，雞爪放涼也放入然後拌均勻，醃一小時以上。
4、土豆滾刀型，然後放入油鍋炸成金黃，撈出。
5、放微微油炒蔥 ...
1、買回來的雞爪，涼水浸泡二十分鐘左右。
2、泡雞爪的時候可以配滷料，香葉，桂皮，丁香，山萘，八角，草果之類的適量。乾紅椒，花椒，生薑，蔥結，小米椒，冰糖，陳皮。
3、鍋洗淨，加入適量清水，放入滷料。
4、加入一勺半的老抽，兩勺生抽，半勺蠔油，半勺料酒。
5、放入蔥節，攪拌均勻，大火燒開。 ...
1、淮山扁豆煲雞腳。健脾養胃、舒筋活血。
2、眉豆花生仁煲雞腳。健脾養胃，強筋壯骨健骨。
3、紅棗雞腳花生湯。秋季補氣血，滋陰養顏。
4、木瓜雞爪花生仁湯。強筋壯骨健骨，滋陰養血健胃消食。
5、雞爪栗子湯，冬季養生，補腎，養顏。 ...