月子餐炒冬瓜做法

　　準備材料：冬瓜適量、食鹽適量、生抽少許、老抽適量、耗油少許。冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後。再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

　　月子餐是指產婦在坐月子的時候吃的餐點，也指月子期間的飲食和調理，分為普通飲食和中醫食補類。月子餐食品種類要豐富，變化花樣，多做高營養的湯水。

　　1、毛豆剝殼後,毛豆要現剝現吃才好,清洗乾淨瀝淨水分。

　　2、冬瓜去皮去瓤後,清洗乾淨,切成厚薄均勻的薄片。

　　3、鍋中放入適量的菜油,加入乾紅辣椒段和蔥段,煸炒出香味。

　　4、倒入準備好的毛豆米,大火翻炒均勻。

　　5、倒入冬瓜片,大火翻炒均勻,調入適量的鹽和生抽,鍋邊淋入適量的清水大火燒開。

　　6、燒開後再中小火煮10分鐘，冬瓜透明軟爛，毛豆也斷生，調入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

　　帶魚洗淨，用適量鹽醃。

　　熱鍋下油，待油熱（有少許冒煙時）放下帶魚。

　　一邊煎至金黃再下姜，再煎另邊，兩邊都煎好後下少醬油，起鍋。

　　帶魚含有豐富的營養物質，且含有較多的不飽和脂肪酸，可以調整體內膽固醇。同時含有大量鎂元素，可以預防心血管疾病等。帶魚可以幫助下奶。坐月子可以進食帶魚，如果產後少乳，則應多吃。但要適量，一次不要吃得太多就可以了，還有雞蛋、牛奶、排骨、雞等營養豐富易消化的食物都是都可以吃的。