東北粘豆包是黃米麵和玉米麵粉做的，粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物，河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國粘豆包之鄉。
黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。
1、用料：黃米粉125g，糯米粉125g，溫水180g，豆沙餡200g。
2、黃米粉倒入盆中，加入糯米粉，用蛋抽拌勻，將溫水緩緩的倒入（不要一次性加入）。
3、邊倒邊攪拌，成為沒有乾粉的面絮就停止加水。
4、然後揉成團，揉好的麵糰，分成30g每個的小麵糰。
5、壓出一個小窩（像包湯圓一樣），放上豆沙餡，包緊，滾圓。
6、蒸鍋燒開水，上汽後放入粘豆包，中火蒸10分鐘左右即可。
1、食材：大黃米粉500克、糖10克、紅豆餡250克、蜜豆250克、水150克
2、將黃米麵用開水和好。別忘了裡面放些糖，待半個小時後使用。
3、把蜜豆與豆餡混合，這樣又沙又有嚼勁兒，又甜。
4、把豆餡弄成這個樣子，一會兒好包。
5、把粘面按成扁餅狀，好裝餡。一個就包好了。
6、全部包好，上鍋蒸，上汽後20分鐘即可。
7、可以出鍋了，又粘又糯。
主料：大黃米、玉米麵、糯米麵。
輔料：酵母、水。
做法：
1、大黃米分三次放入研磨機，每次研磨2分鐘左右。
2、兌入玉米麵、糥米粉，混合後放入酵母發酵，酵母加溫水稀釋，一點點倒入粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到麵糰可以粘合又不粘手為合適。室溫下發酵一個小時即可。 ...
材料準備：黃面270克、玉米麵140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克；
製作方法：
1、將玉米麵與黃米麵混合，酵母粉與水混合後，加入麵粉中，麵糰能成團而不粘手即可；
2、將麵糰發酵30分鐘；
3、將麵糰分成均等的小麵糰，豆沙餡也分成均勻大小，捏成小團；
4、將豆沙餡包進小麵糰 ...
1、紅芸豆、棉白糖、大黃米、大米、糯米、玉米麵等。紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時；
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹；
3、大黃米、大米按5:1的比例 ...
粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，用黃米麵和小豆餡自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物。
做法：
1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時；
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹 ...
1、將要用到的江米麵、乾麵粉拌勻再加入泡打粉，一起準備好。
2、把紅豆餡準備好。注意紅豆餡可以自制，也可以像我一樣買現成的。
3、取適量溫水加入10g白糖攪勻，加入酵母繼續攪勻，再混入步驟1中。
4、不斷地揉江米麵，同時要加入食用油，以便讓它形成麵糰。
5、等麵糰完全融合好後，如圖上面加一 ...
材料：黃米麵100克、玉米麵100克、豆沙餡適量、酵母粉2克、30℃水60毫升。
酵母加水攪拌均勻，靜置5分鐘左右。黃米麵和玉米麵倒入酵母水中。加適量清水和成麵糰，放置一邊醒發30分鐘。
加適量清水和成麵糰，放置醒發30分鐘。用手將劑子壓成扁圓的片，取豆沙餡放入其中，慢慢團成一個圓。
製作好所 ...
蒸粘豆包是我們日常生活中的一種非常美味又營養的菜餚，好吃又好做，那麼小夥伴們趕緊快來學習一下如何製作的吧！
紅豆倒水洗淨，浸泡，高壓鍋煮熟。
紅豆趁熱碾碎，放紅糖碾碎，加白砂糖攪拌均勻。
放入桂花醬攪拌均勻放涼。
糯米麵放盤中，加麵粉、白砂糖攪拌均勻。
倒溫水攪拌揉成團放置。
豆餡 ...