梅鱭魚乾怎麼做好吃法

　　1、新鮮的太湖梅鱭魚，脫水即死，時間長的話建議加冰塊儲存。

　　2、清理內臟，魚鱗不要處理，洗淨晾去水，或用吸水紙吸乾即可。

　　3、小蔥切成蔥花，蒜瓣剁成蒜末備用。

　　4、取不粘鍋，加油，加熱至6-7成熱。

　　5、下入清洗晾乾的太湖梅鱭魚炸制，過程中不要攪拌，稍微搖晃一下鍋就可以了。

　　6、約8-10分種，用鍋鏟觸碰感覺稍變硬，用漏勺撈出，炸成圖樣，成一大塊，視情況復炸。把魚拆散，動作要快，要不魚脆了容易碎。

　　7、鍋中油倒出，不用洗鍋，加入蒜末煸香。

　　8、倒入炸好的梅鱭魚，撒上椒鹽粉，掂鍋翻拌均勻，撒上蔥花。

　　9、出鍋裝盤，我的盤子不漂亮，拍個區域性，哈哈，開吃。

　　1、主要用料:梅鱭魚乾,色拉油,鹽。

　　2、梅鱭魚乾的做法：在鍋內刷上一層油，油熱後放入梅鱭魚乾，不斷翻炒。

　　3、等梅鱭魚乾邊緣開始微微變金黃色後，撒入鹽，翻勻。

　　4、繼續不斷翻炒，至金黃色加重即可。

　　5、小貼士：煸炒時要不斷翻動梅鱭魚乾。 梅鱭魚乾本身就帶有很好的鮮味，略撒鹽提一下味即可，也可以加黑胡椒等自己喜歡的佐料。

　　1、新鮮的太湖梅鱭魚，脫水即死，時間長的話建議加冰塊儲存。

　　2、清理內臟，魚鱗不要處理，洗淨晾去水，或用吸水紙吸乾即可。

　　3、小蔥切成蔥花，蒜瓣剁成蒜末備用。

　　4、取不粘鍋，加油，加熱至6-7成熱。

　　5、下入清洗晾乾的太湖梅鱭魚炸制，過程中不要攪拌，稍微搖晃一下鍋就可以了。

　　6、約8-10分種，用鍋鏟觸碰感覺稍變硬，用漏勺撈出，炸成圖樣，成一大塊，視情況復炸。把魚拆散，動作要快，要不魚脆了容易碎。

　　7、鍋中油倒出，不用洗鍋，加入蒜末煸香。

　　8、倒入炸好的梅鱭魚，撒上椒鹽粉，掂鍋翻拌均勻，撒上蔥花。

　　9、出鍋裝盤，我的盤子不漂亮，拍個區域性，哈哈，開吃。