材料：椰漿150克、牛奶250克、白砂糖50克、瓊脂5克。
做法：
1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟化，撈出後瀝乾備用。
2、鍋中放入牛奶、椰漿和白砂糖，加熱至糖溶化，然後加入瓊脂。
3、小火慢慢加熱，攪拌防止沸騰和粘鍋，煮至瓊脂完全溶化。
4、容器中鋪入保鮮膜，將放涼的液體倒入容器中，放涼後冷藏至凝固。
5、脫模後切掉邊角，切塊裝盤。
材料：紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。
做法：
1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用；
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可；
3、加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻；
4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可。
1、主料：椰漿200克。
2、輔料：煉乳100克、魚膠粉35克、白砂糖100克、水500克。
3、將魚膠粉加入白砂糖攪拌均勻。
4、500克開水倒入白砂糖裡攪拌至溶化。
5、倒入椰漿。
6、加入煉乳攪拌至溶化。
7、去掉表面氣泡。
8、保鮮盒裡貼上保鮮膜，再倒入椰漿，冷卻後再放入冰箱冷藏4小時，凝結後連同保鮮膜一起拿出切塊食用。
1、燒滾水1杯，加入砂糖煮溶，離火，拌入魚膠粉，攪至完全溶透。
2、加入椰汁及鮮奶拌勻，放雪櫃內，雪至呈半固體狀 (勿使凝固)。
3、將蛋白置深碗內，打至企身，逐少注入魚膠奶液。
4、用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)。
5、迅速倒入糕盆內，雪至凝固，取出後即可。 ...
米糕是生活中比較受歡迎的一種糕點，它的做法比較多，口味豐富，吃起來香甜可口，很多人都喜歡吃，有些人會自己在家做米糕吃，一般都是用細的大米粉，然後加入其他食材製作而成，這樣做出來的口感細膩，吃起來更美味。那麼製作米糕要用那些材料？米糕要放冰箱儲存嗎？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
製作米糕要用那些 ...
1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝乾備用。
2、鍋中放入牛奶、椰漿和白砂糖，加熱至糖溶化，加入瓊脂。
3、小火慢慢加熱，一直攪拌，防止沸騰和粘鍋，煮至瓊脂完全溶化。
4、容器中鋪入保鮮膜，將稍稍放涼的液體倒入容器中，放涼後冷藏至凝固。
5、脫模後切掉邊角，切塊裝盤。 ...
1、材料：鴨胸200公克，柳丁片10片，糖1/2小匙，柳橙汁2大匙。
2、在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3、熱鍋後，鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
4、冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋在鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺 ...
1、食材：西米30g，椰漿200ml，純牛奶100ml，糖40g，吉利丁片四塊。
2、涼水入西米煮沸，二十分鐘左右，中間出現白點，燜十分鐘，然後倒進冰水。再煮沸，燜，進冰水。直到白點消失。
3、冷熱水交替是為了讓西米更彈牙。
4、把吉利丁片放溫水融化，魚膠粉也可以，吉利丁片和魚膠粉的作用是一樣 ...
1、食材：西米2兩，香蘭葉10餘塊，罐頭粟米粒3/8杯，鮮椰汁1杯，清水1/4杯，糖1/2兩，鹽少許。
2、粘米粉水:(開勻)粘米粉2湯匙，清水適量。
3、粘米粉漿:( 開勻 )粘米粉1湯匙，泰國生粉2湯匙(或生粉)，鮮椰汁1/4杯。
4、做法：將香蘭葉洗淨，抹乾，剪成適量的長條，折成小型四方 ...
1、準備所需食材。
2、椰漿加鹽微波爐叮至溫熱（或火上加熱），加入黃油和鹽融化。
3、等放涼後加入木薯粉和澄粉。
4、攪勻成木薯麵糊。
5、用碗裝入溫水（30度左右），再放入酵母，放置10分鐘讓酵母活性變強。
6、雞蛋打入乾淨無水無油的盆裡，加入所有的糖。
7、用電動打蛋機打至膨脹 ...