食材：高粉220克，砂糖30克，酵母粉4克，全蛋液15克，水120毫升，黃油20克，鹽四分之一小勺。
步驟：
1、將所有除黃油外的原料混合均勻，用小勺子攪拌成團放矽膠墊上。
2、手揉10分鐘後加入黃油，繼續揉至可拉出大片薄膜。
3、收圓入盆，蓋保鮮膜基礎發酵。
4、發酵至二倍大，手指戳下去，洞口不反彈不塌陷即可。
5、均勻分成約50克一個的小劑子，搓圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、取一個小劑子，擀成長條狀，翻面捲起來成橄欖形。
7、全部做好，擺入烤盤中。
8、放入烤箱繼續發酵至二倍大，表面刷全蛋液，並擠上沙拉醬。
9、烤箱180度預熱後，烤20分鐘左右即可。
1、食材：高筋麵粉140g、火腿腸5根、白糖20g、黃油15g、蛋液10g、酵母2g、奶粉10g、黑芝麻20g、清水80g。
2、高筋麵粉、火腿腸、白糖、蛋液、酵母、奶粉和清水混合，揉勻。
3、加入黃油，揉至可以拉出薄膜。
4、發酵至2.5倍大。
5、取出，排氣，分成5份，揉圓，鬆弛15分鐘。
6、搓成長條，裹上火腿腸。
7、發酵至2倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、放入烤箱中，180度，烤15分鐘即可。
1、所有材料按照糖，鹽，牛奶，雞蛋，麵粉，酵母的順序放入麵包機裡，揉麵程式選擇20分鐘，期間觀察麵糰成型情況，硬了加些牛奶，軟了填些麵粉，不過要一點點試驗不要加多了，10分鐘以後加入軟化黃油。
2、無需取出醒發至2倍大，手指沾水按下面團不回縮即可，大概室溫2小時，根據季節變化自行調整時間。
3、發 ...
1、牛奶110克、玉米油30克、雞蛋一個相剋食物、鹽3克、糖30克相剋食物、高筋麵粉200克、全麥麵粉50克、酵母3克、蔓越莓適量、椰蓉餡適量。
2、除蔓越莓，椰蓉餡的所有材料按先液體後固體順序放入麵包桶內，揉麵一個小時左右至擴充套件階段。
3、直接在麵包桶內發酵至兩倍大。
4、排氣分割成十二 ...
1、紅薯200克先蒸熟，加20克糖和17克油小火炒至細膩，備用。
2、將除了油之外所有材料稱量混合。
3、開始手工揉制，揉到擴充套件階段。將軟化的黃油加入擴充套件階段的麵糰，繼續揉至完全階段，麵糰能撐出薄膜，破洞邊緣光滑。
4、攏成團入盆，蓋膜發酵至2倍大。
5、排氣，分割成50克一個的劑 ...
1、用料：高筋麵粉320克、南瓜泥180克、蛋液45克、細砂糖45克、鹽3克、奶粉10克、酵母3.5克、玉米油23克。
2、南瓜去皮切片上鍋蒸熟壓成泥，麵包桶中加入糖，雞蛋，玉米油，鹽，奶粉，南瓜泥，再加入麵粉和酵母。
3、用筷子攪拌，看南瓜泥的量是否合適，太乾就再加點南瓜泥，太溼就再加麵粉，放入 ...
1、黃油提前軟化，麵粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於溫水裡。
2、把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。
3、揉好的麵糰，放入碗裡，蓋上保鮮膜或溼布，室溫（25度）發酵1小時左右，直到麵糰變得原來的2-2.5倍大。
...
1、雞蛋清黃分離，蛋清加牛奶，液體總量和麵粉比例按75/100的比例放入廚師機，加鹽糖低速攪拌2分鐘加入酵母，攪拌5分鐘加入黃油，低速攪拌2分鐘後轉高速10分鐘至出膜。
2、揉好後取出整形加蓋保鮮膜室溫發酵至2倍大。
3、擀麵排氣後分成10小份，蓋保鮮膜醒發10分鐘。
4、醒發好擀成水滴形，裹 ...
1、主料：麵粉250克、牛奶100克、雞蛋50克。
2、輔料：酵母2克、鹽1克、白糖50克、泡打粉1克。
3、準備好所有材料。
4、酵母倒入牛奶中，融化均勻。
5、雞蛋、糖、牛奶混合物倒入盆中。
6、倒入鹽泡打粉和麵粉。
7、拌勻成團。
8、手工揉摔麵糰20分鐘；麵筋初步形成； ...