1、食材：高筋麵粉140g、火腿腸5根、白糖20g、黃油15g、蛋液10g、酵母2g、奶粉10g、黑芝麻20g、清水80g。
2、高筋麵粉、火腿腸、白糖、蛋液、酵母、奶粉和清水混合，揉勻。
3、加入黃油，揉至可以拉出薄膜。
4、發酵至2.5倍大。
5、取出，排氣，分成5份，揉圓，鬆弛15分鐘。
6、搓成長條，裹上火腿腸。
7、發酵至2倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、放入烤箱中，180度，烤15分鐘即可。
1、食材：高筋麵粉140g、火腿腸5根、白糖20g、黃油15g、蛋液10g、酵母2g、奶粉10g、黑芝麻20g、清水80g。
2、高筋麵粉、火腿腸、白糖、蛋液、酵母、奶粉和清水混合，揉勻。
3、加入黃油，揉至可以拉出薄膜。
4、發酵至2.5倍大。
5、取出，排氣，分成5份，揉圓，鬆弛15分鐘。
6、搓成長條，裹上火腿腸。
7、發酵至2倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、放入烤箱中，180度，烤15分鐘即可。
1、黃油提前軟化，麵粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於溫水裡。
2、把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。
3、揉好的麵糰，放入碗裡，蓋上保鮮膜或溼布，室溫（25度）發酵1小時左右，直到麵糰變得原來的2-2.5倍大。
4、發酵好的麵糰，用手壓出麵糰裡的氣體，讓麵糰重新“瘦”下去。
5、將排氣後的麵糰平均分為8份，室溫醒發15分鐘。
6、取一個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀開成橢圓形。
7、自上而下捲起來。
8、卷好的麵糰用手搓，搓成一頭粗一頭尖的形狀。
9、搓好的麵糰，用左手捏住尖的一端，右手拿擀麵杖從尖的一端往粗的一端擀過去。
10、擀開就成了長條的樣子。
11、左手將麵糰從粗的一端往下捲起來，同時右手不斷的拉扯麵團的尖端。
12、最後捲成卷的樣子，麵糰的“小尖尖”要藏在底部。
13、把卷好的麵糰放入烤盤。
14、依次做好所有的麵糰，放入烤盤，每個麵糰之間需要留出足夠的間隙；將麵糰放在溫度35攝氏度，溼度80%的環境下，進行最後發酵，一般約需40分鐘。
15、當面團變成原來的2倍大的時候，就發酵好了，在發酵好的麵糰上輕輕刷上一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘，直到表面金黃色即可出爐。
1、主料：麵粉250克、牛奶100克、雞蛋50克。
2、輔料：酵母2克、鹽1克、白糖50克、泡打粉1克。
3、準備好所有材料。
4、酵母倒入牛奶中，融化均勻。
5、雞蛋、糖、牛奶混合物倒入盆中。
6、倒入鹽泡打粉和麵粉。
7、拌勻成團。
8、手工揉摔麵糰20分鐘；麵筋初步形成；繼續揉摔10分鐘，至擴充套件階段。
9、麵糰滾圓，溫暖處發酵90分鐘。
10、麵糰發至2.5倍大。
11、排氣，分割成若干小劑子。
12、擀成牛舌狀，捲起。
13、從中間切開成兩份生胚。
14、底部粘料混合均勻；生胚底部稍溼潤，沾上底料。
15、烤盤鋪上油紙，放入麵包生胚。
16、至溫暖處發酵至2倍大，均勻刷上蜂蜜。
17、送入烤箱。
18、烤箱中層，上下火150度，15分鐘即可。