1、用料：
麵粉100克、鹽適量（只需一點點即可）、溫水50g、乾麵粉適量、玉米油適量（只需一點點即可）。
2、做法：
（1）超市可以買到的這種多用途小麥粉，非常適合做餅，麵條，包子，饅頭，水餃。
（2）把溫水慢慢倒進麵粉裡攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰，醒20分鐘！
（3）醒好之後，在揉5分鐘，把氣排完，切成一個個小劑子，準備乾麵粉，等下要擀麵用！
（4）菜板上撒上乾麵粉，防止粘手，用擀麵杖擀成圓形，差不多和盤子一樣大小，用刷子沾少許油，刷在麵皮上。
（5）用刷好後，在上面撒點鹽，撒均勻。
（6）接著用另一張麵皮疊在刷過油的麵皮上面，要對齊，在用擀麵杖擀均勻，這是平底鍋刷層油，把麵皮放進去攤平。
（7）它自己會慢慢鼓起來，像這樣有黃色的小點點出來就差不多熟了。
（8）然後在翻一面刷著油，繼續翻過來煎另外一面。
（9）這是成品，如果想吃脆的就煎老一點即可。
山東大餅的做法:
一.食材:普通麵粉500克、奶粉50克、酵母粉3克、清水240毫升、白芝麻適量。
二.步驟:
1、麵粉與奶粉混合，酵母粉用溫水化開;
2、揉成麵糰，發1個小時;
3、發好的麵糰揉光滑，繼續發15分鐘;
4、把麵糰擀成一釐米厚的圓餅胚;
5、用筷子在上面扎一些小洞，方便透氣;
6、無水無油的平底鍋燒熱，撒一層白芝麻;
7、轉小火，將餅胚放入平底鍋;
8、3到5分鐘底部變硬，翻面繼續烘烤3到5分鐘即可。
1、用料：花椒150g，菜籽油500g，生薑一塊，蒜2瓣，蔥白4、5段。
2、將生薑拍碎，蒜切成指甲片，蔥白拍一下備用。將花椒放入耐高溫的器。注意（姜、蒜、蔥）如果水太多，可以用微波爐打一下，去掉多餘的水分。以免燙傷。
3、先將油燒熟，關火待油溫低至80、90度。放入姜、蔥、蒜。炸至金黃用筷子撈出。
4、在點火將油加熱至100度左右，倒入一半的油在花椒器裡，在稍等一會等鍋裡的油溫將至80、90度後，在全部倒入花椒容器裡即可。
1、準備食材：鯽魚1條、胡椒粉15g，鹽、生抽10g，烤魚醬50g。
2、鯽魚洗淨，放入鹽、胡椒粉、生抽、烤魚醬，塗抹均勻醃製。
3、把醃製好的鯽魚放入烤箱，烤至成熟即可取出裝盤食用啦，你都學會了嗎？ ...
1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香蔥2棵、油適量、鹽適量。
2、糯米洗淨，浸泡5小時。
3、用紗布墊底，將糯米鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗布，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
4、香蔥切成細末，儘量細一點。
5、在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯米（放涼一點）倒入鍋中，加入 ...
1、將五花肉清洗乾淨並切成方塊（大小要均勻），然後再衝洗去血水。準備好所有的材料和配料，方便烹飪過程中不會手忙腳亂。
2、熱鍋倒入油，放入蔥段爆香，接著放入五花肉，中火煸炒5分鐘。
3、依次倒入老酒、老抽（倒入時翻炒一下）。
4、用開水泡好八角（不要太多），然後再倒入肉中翻炒一下。
5、蓋 ...
1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麵醬適量、花椒適量、大料適量。
2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上（主要是讓豬肉風乾）。
3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須能夠盛放下豬肉），加入適量的醬油，甜麵醬比例為2:1花椒，大料適量，最後把醬料 ...
1、需要的材料有芝麻、杏仁、黃豆、花生，配上麻花吃更佳。
2、先用上好的小麥粉加食用素油及調料炒制面粉。火候掌握很關鍵，火小，不容易熟，火大，又容易炒糊。所以火要適中，且不停的翻炒，在炒制過程中，麵粉被油滾成一個個的小油團，小油團很好吃哦，一般人是炒不出小油團的。
3、一鍋炒麵往往得炒上好幾個小時 ...
1、在鐵板上面放上調好的雜糧麵糊。
2、按照操作技巧將煎餅攤均勻。
3、加入雞蛋並刮均勻。
4、加入小菜。
5、加入秘製甜麵醬和辣椒醬。
6、加入生菜和脆餅。
7、煎餅就做好了。 ...
1、用大約40度的溫水和麵，一邊慢慢倒入一邊慢慢用筷子揉麵，當面粉呈現碎碎的小片片時，水就差不多了，就該用雙手和麵。
2、面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，軟度和耳垂差不多。
3、蓋上溼毛巾，醒大約30分鐘。
4、蔥切蔥花，五花肉切成小小的細丁，有多小呢，差不多和松仁差不多小吧。
5、將肉 ...