水磨年糕青菜羹怎麼做好吃

　　材料主料：青菜1顆、水磨年糕2條；

　　輔料：油適量、鹽適量、雞精適量水磨年糕青菜羹；

　　1、準備主料；

　　2、鍋中放入食用油，油溫高放入青菜煸炒；

　　3、炒至青菜變色，加入鹽，雞精；

　　4、加入水，蓋上鍋蓋；

　　5、把水磨年糕切成片；

　　6、水煮開後放入水磨年糕；

　　7、把它攪拌均勻蓋上鍋蓋；

　　8、等煮開看水磨年糕浮起來即可。

　　小貼士水磨年糕也可以和薺菜做成羹。

　　1、用料：年糕片一袋，洋蔥半個，青辣椒一個，胡蘿蔔半根，圓白菜兩片，蒜片兩顆，大蔥半根。

　　2、炒年糕片的做法：首先將洗好的菜切成片。

　　3、然後準備大蔥切好。

　　4、然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。

　　5、最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料（放調理，生抽、花椒粉、耗油、少許海天黃豆醬）然後再翻炒到九分熟時放入年糕片翻炒。炒一到兩分鐘再放點油潑辣椒炒均勻就ok了。好了，大功告成準備出鍋。

　　1、新鮮的青青菜蒸好吃，味道也特別好，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各適量，最後還要準備適量的麵粉。

　　2、把準備好的麵粉放在一個大點兒的盆中，用清水把它們洗淨，然後把洗好的青青菜放到麵粉中用力搖勻，讓青青菜表面都均勻的沾上面粉。

　　3、把沾有面粉的青菜放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後再蒸半小時左右，關火以後取出。在蒸制青青菜的過程中要把大蒜去皮，製成蒜泥加醋調成料汁。

　　4、青青菜蒸好以後取出降溫，在吃的時候直接用它醮食調好的料汁就可以。