材料:粉條500克、甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克、植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大蔥5克、五香粉2克。
具體做法:
1、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、蔥切絲，姜切末；
3、豬肉剁成細末，加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
4、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
炸油條做法：
1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。
2、加入溫水，邊加水邊攪拌，使勁攪動，面越有勁越好。一直到麵糰表面非常平滑，沒有一點疙瘩。
3、加入調料、蔥薑末，打入一個雞蛋，再繼續攪拌。
4、攪拌好後，蓋上，晾半小時到一小時，等酵母發麵。
5、等面表面發起泡後，坐鍋，倒油，起火準備炸油條。
6、當油燒開後，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中。
7、一面炸好後，用筷子翻面。
8、兩面都炸成金黃色後撈出即可。
鬆糕的製作材料：
大米1500克，酵漿75克，紅糖600克，鹼水、發酵粉各適量。
製作方法：1、大米用清水浸泡2小時左右，磨成米漿，裝入布袋，壓幹成為溼粉2250克；
2、取溼粉100克加清水100克調勻，煮熟，晾涼，加清水100克、發酵的粉漿75克和勻，盛入盆內靜置發酵12小時。然後將紅糖加 ...
原料：長茄子一條、生薑三克、大蒜十克、小蔥末適量、豬肉末三十克、油適量、陴縣豆瓣一勺、剁椒醬一勺、鹽一小勺、雞精半小勺、胡椒適量、糖一小勺、醋十五克、老抽一小勺、生抽一勺、蠔油1一小勺。
做法：1.生薑、大蒜切末。
2、豬肉剁成末。
3、長條茄子切去蒂部，對剖成兩半。
4、在背部打上斜十字 ...
1、準備普通麵粉、開水、白糖和花生油；
2、將普通麵粉放在乾淨的盆中，邊倒開水邊用筷子攪拌成團，直到沒有乾麵粉為止；
3、將麵糰放置一段時間，待溫度不燙手後取出一小塊搓成長條分成若干塊，壓扁擀成包子皮大小；
4、在麵皮上放適量白糖，然後將麵皮包成三個角的形狀；
5、向鍋中倒入適量花生油，點 ...
材料：餛飩皮20張、蝦肉300克、蘑菇200克、蒜3只、芫荽頭1棵、油、生抽、蠔油、砂糖、胡椒粉香蔥或韭菜若干（系金袋用）
做法：1、蝦肉收拾乾淨切小粒。蒜、芫荽頭剁碎；2、熱鍋下油燒熱，下蒜、芫荽頭末爆香，倒入蝦肉和蘑菇，加生抽、蠔油、砂糖、胡椒粉調味，盛起晾涼待用；3、香蔥或韭菜入沸水稍燙，撈出用 ...
1、 將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀。加入200克清水。用大火將水與麥芽糖燒開。
2、 取2/3糯米粉倒入盆內，倒入燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆。用手揉成光滑的麵糰。
3、 用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的面片。 ...
1、將青梅放進耐酸的容器中，用水蓋過青梅，加入1到2大匙的鹽，浸泡2到4小時，以去除熟青梅的澀味。
2、用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，再加入青梅煮約3到5分鐘，可去除澀味並使熟青梅軟化，撈 出青梅，放入冷水中冷卻。
3、將冷卻的青梅瀝乾水份後去皮去籽，再將綠茶葉用熱開水泡開。
4、將 ...
風乾鴨脖是可以自制的，如果你自己弄風乾鴨脖感覺太鹹了，其實很難改善的，在製作風乾鴨脖時就需要把比例做好。風乾鴨脖太鹹的話是很難處理的，因為已經制作成功了，如果太鹹的話，可以放在水裡泡一泡，這樣味道會相對來說淡一點。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
風乾鴨脖要風乾機裡多久？
擺在風乾盤、70度3 ...