材料：筋麵粉500g，酵母粉3g，溫水210克，全蛋一個50克、綿白糖10g。
做法：
溫水化開酵母粉、綿白糖，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發酵至兩倍大。將麵糰揉成光滑的麵糰，分成合適大小的面劑。取其中一個麵糰，揉成光滑的麵糰按扁。均勻的切成三份。搓成大小、長短均等的條狀。頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，兩端放入紅棗。用筷子夾緊中間部分，可用手輔助整形即可。靜置最後餳發大約30分鐘左右，冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。
材料：筋麵粉500g，酵母粉3g，溫水210克，全蛋一個50克、綿白糖10g。
做法：
溫水化開酵母粉、綿白糖，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發酵至兩倍大。將麵糰揉成光滑的麵糰，分成合適大小的面劑。取其中一個麵糰，揉成光滑的麵糰按扁。均勻的切成三份。搓成大小、長短均等的條狀。頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，兩端放入紅棗。用筷子夾緊中間部分，可用手輔助整形即可。靜置最後餳發大約30分鐘左右，冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。
準備食材：牛肉或羊肉適量，粉條，麵粉，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油。
1、麵粉三分之一用開水燙勻，冷卻後和成燙麵團，三分之二用清水和成麵糰，然後將兩種麵糰和在一起，揉勻，醒30分鐘；
2、牛肉切成綠豆大小的粒，用刀粗略剁成肉餡；
3、粉條用溫水浸泡回軟，切碎，蔥，姜分別切碎；
4、牛肉餡，粉條，麵粉，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油拌勻成壯饃餡；
5、麵糰揉勻，擀成圓片，放上拌好的餡，包裹好，做成厚度5至6cm，直徑
1、材料：麵粉500克，棗(幹，大)100克，酵母粉4克，水220毫升。
2、麵粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大。
3、發酵好的麵糰取出後在案板上不斷地加入麵粉揉搓，一直揉至麵糰切開後沒有氣孔，分成大約65G/個的大小，揉圓。
4、擀成厚薄均勻的圓餅。
5、在圓餅一半處間隔均勻地放三顆棗。
6、將圓餅對摺，用刮板在二顆棗之間壓出花紋。
7、做好的面胚放在刷了薄油的蒸籠上。
8、放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火，關火燜3分鐘後再揭開鍋蓋。