1、主料：撇瓜200克。
2、輔料：食鹽少許、胡蘿蔔適量、柿子椒適量、調和油少許、元貞糖少許。
3、去掉撇瓜的大厚皮。
4、切成細絲，辣椒和胡蘿蔔也切成細絲。
5、加入所有調料，和炸好的花椒油拌勻即可。
1、用料：豬腰2個、大蔥1根、生抽、料酒、胡椒粉、醋、雞精、姜、鹽、辣椒油、香油、花椒。
2、腰花撕去表面的皮膜，對半剖開，片去中間的筋膜和血塊。
3、打花刀後再切成薄片，沖洗至無血水，再用加了花椒的清水略泡。
4、取一隻碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，薑末，鹽，辣椒油，香油調成料汁。
5、浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水。
6、水開後，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時撈出瀝水。
7、大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可。
1、用料：榨菜半個、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、乾紅辣椒3-5個、白糖少許、油10克。
2、準備好榨菜、大蒜子、香菜、幹辣椒。
3、先將榨菜洗淨切成薄片。
4、再將榨菜片切成細絲，用清水浸泡，備用。
5、將香菜切末，留一點墊底，蒜子切末，乾紅辣椒切末。
6、將榨菜絲焯水，然後將焯完水的榨菜絲控幹水份，裝入碗內。
7、將蒜末、香菜末、乾紅椒末、香醋、鹽、蔥花、香油，放入控幹水份的榨菜絲上，然後淋上熱油，激發香味。
8、再用筷子拌均勻，使其充分入味。
9、將拌好的榨菜絲裝盤加點香菜葉點綴。一盤脆爽酸辣的涼拌榨菜絲就做好了。
1、準備材料：蕎麥麵100克、胡蘿蔔1小節、青瓜1小節、蝦10個、白蘑菇2個、亞麻籽油2茶匙、黃芥末1茶匙、黑胡椒適量、鹽適量、糖半茶匙、香菜1根、檸檬小半個；
2、鮮蝦去殼取蝦仁洗淨煮熟，胡蘿蔔、青瓜洗淨切絲，白蘑菇洗淨切片，鍋裡燒水，加少許鹽，水開後下蕎麥麵，燒至蕎麥麵斷生無夾心，把蕎麥麵撈出過冷 ...
1、用料：白瓜150克、魚丸50克、辣椒10克、胡蘿蔔20克、油適量 、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、蔥花適量。
2、把所有的食材都切好。
3、鍋中放入蔥花炸香。
4、放入白瓜和胡蘿蔔辣椒。
5、放入適量的鹽，五香粉。
6、放入魚丸。
7、最後放入雞精，炒均勻即可。 ...
1、材料：雞胸肉1片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。
2、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。
3、小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水醃過備用。
4、雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁 ...
1、主料：青瓜350克、粉絲50克、水發木耳50克。
2、輔料：青蒜苗一根、香菜適量。
3、配料：白醋適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量、辣椒油適量。
4、青瓜洗淨，刨去皮，切成細絲。
5、粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下。
6、過涼開水。
7、水發木耳也切絲焯水。
8、事先制好的 ...
1、主料：香菇200克、洋蔥10克、白醋2克、雞精粉少許。
2、輔料：蒜6克、生抽一克、香油數滴、鹽少許。
3、香菇清洗乾淨切片狀。
4、過開水鍋裡焯水。
5、再過涼水，撈出瀝乾水分備用。
6、準備洋蔥，蒜。
7、洋蔥切絲。
8、蒜搗成泥。
9、加入鹽，醋，生抽，香油。
...
1、主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒。
2、輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精。
3、黑木耳幹品50克，在溫水裡浸泡20分鐘，洗淨沙粒，瀝乾水份。
4、紅辣椒在開水裡泡5分鐘後切丁，蒜頭拍扁剁碎末。
5、將黑木耳在沸水鍋裡氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝乾水份，放在盤中。
6、 ...
1、西葫蘆1個、乾紅辣椒2個、鹽適量香醋適量、花椒適量菜籽油適量、八角適量 。
2、做法：西葫蘆鹽水泡洗後切片兒。熱鍋涼油，油熱後下幹辣椒、花椒和八角爆香。放入西葫蘆、加香醋和鹽翻炒即可。
3、醋溜西葫蘆是一道易於製作的家庭菜，菜餚酸甜爽口，經濟實惠。 ...