清燉羊肉配白蘿蔔和胡蘿蔔比較好吃。
食材：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒20至30粒，啤酒一罐，鹽適量，香菜適量。
1、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉。
3、放入蔥段和薑片，大火燒開，用勺子撇淨浮沫。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
5、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切滾刀塊。
6、放入羊肉鍋中，調入適量鹽，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，關火撒入香菜段即可。
清燉羊肉配白蘿蔔和胡蘿蔔比較好吃。
食材：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒20至30粒，啤酒一罐，鹽適量，香菜適量。
1、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉。
3、放入蔥段和薑片，大火燒開，用勺子撇淨浮沫。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
5、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切滾刀塊。
6、放入羊肉鍋中，調入適量鹽，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，關火撒入香菜段即可。
腐竹配菜有肉、青菜，以下為腐竹和其配菜做法：
1、腐竹燒肉。腐竹用溫水泡開切成一寸長，肉切成塊。鍋燒熱放油先炒蔥，姜，八角炒香倒入肉再炒至變色。加醋，料酒，醬油，水大火燒開放入腐竹在燒開改小火燒熟。最後加鹽，糖等調味料調味，出鍋；
2、腐竹青菜。先把腐竹泡開切段用水煮開一下撈出待用，青菜洗淨切段下油鍋炒倒後放入腐竹同炒。最後加鹽，味精調味，出鍋。
1、涼拌雞蛋
食材：4個雞蛋，蒜末，薑末，1顆辣椒，老抽、生抽、白糖、耗油、香油
製作過程：（1）先把雞蛋清洗乾淨，鍋里加水，雞蛋冷水下鍋煮熟，水開後煮5分鐘就可以了。
（2）煮好後撈出，過一下涼水，然後把雞蛋去殼。
（3）刀蘸水，這樣蛋黃就不會粘在刀上，一個雞蛋切成4瓣.
（4）切好以後擺盤，擺成一個蓮花狀.然後把姜，蒜，蔥切成沫，紅辣椒切碎。
（5）將切好的蒜末薑末及辣椒加上老抽、生抽、白糖、耗油、香油、攪拌在一起，調成調汁。
（6）淋上調好的料汁，撒上蔥花，鍋裡再燒點熱油，淋上去。一盤好吃又好看的涼拌蓮花雞蛋就做好了。
2、涼拌三絲
食材：黃瓜1根，胡蘿蔔半個，金針菇半把，小米椒2個，香菜2g，大蒜5g，香醋適量，生抽10ml，糖0.5g，香油3ml，辣椒油適量，鹽適量， 麻油適量。
製作過程：
（1）將黃瓜、胡蘿蔔、金針菇洗淨，另備好香菜、紅辣椒、大蒜；
（2）鍋中加適量水燒開，放入金針菇焯水3分鐘；
（3）將黃瓜、胡蘿蔔切絲入盆，用壓蒜器把大蒜壓碎，入盆；
（4）把焯過的金針菇過一遍涼白開水，瀝乾水分備用；
（5）香菜和紅辣椒切碎，入盆，加入糖，香醋，生抽，香油，辣椒油，鹽，麻油，攪拌均勻便可裝盤。
3、涼拌藕片
食材：2節藕，辣椒麵，辣椒段，白芝麻，1勺老乾媽，滴上幾滴香油，少許白醋，1勺白糖，適量鹽，蔥花
製作過程：
（1）2節藕清洗乾淨，去皮，然後切成薄片。
（2）鍋里加水，燒開，水開後，把切好的藕片倒入鍋裡焯一下水，再次開鍋就撈出藕片，藕片不宜焯太長時間影響口感。從鍋裡撈出的藕片過涼水，過好涼水後撈出控幹水份。
（3）碗裡放入辣椒麵，辣椒段，白芝麻，鍋裡倒油，燒至冒煙，然後把熱油澆在辣椒上面，瞬間散發出好香的味道。
（4）然後往辣椒油裡再加一勺老乾媽，滴上幾滴香油，少許白醋，一勺白糖，適量鹽，攪勻備用。
（5）把控好水分的藕片倒入乾淨的盆裡，把調好的料汁倒上，再放點蔥花，攪拌均勻。這道開胃下飯的涼拌藕片就做好了。