清燉鴿子湯+清燉鴿子湯的做法

　　1、蓮子、百合洗乾淨，浸泡一小時。

　　2、鴿子清洗乾淨，砍小塊。

　　3、焯掉血水撈出。

　　4、新鮮山藥削皮切小。

　　5、全部材料放入燉盅，加入清水。

　　6、水盒加入適量的水。

　　7、燉盅放入蒸箱裡。

　　8、選擇蒸汽100度50分鐘。

　　9、食用前再加少許鹽即可。

　　蘿蔔燉肘子的做法

　　材料：肘子1000克、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、雞精適量、蘿蔔適量、南瓜適量；

　　步驟：

　　1、肘子過水，撈去上面的泡沫。然後加入清水和適量的姜和蒜燒開，改用小火慢燉；

　　2、蘿蔔去皮切塊備用；

　　3、南瓜去皮切塊備用；

　　4、倒入事先準備好的蘿蔔；

　　5、在肘子和蘿蔔熟了的時候倒入南瓜，南瓜熟了後，立即關火；

　　6、放入雞精和鹽準備起鍋。

　　食材:豬腳1個、胡蘿蔔1根、生薑4片、黃酒2湯匙、香蔥適量、鹽適量、泡發黑木耳適量。

　　做法:

　　豬腳剁成塊，清洗乾淨，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。冷水下鍋焯水。水開後略煮。撈起清洗乾淨，瀝乾水分。豬腳放入燉鍋，加清水適量，加入薑片、黃酒。蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，燉1小時左右。燉至豬腳軟爛。泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿蔔切成小塊。胡蘿蔔、黑木耳放入鍋中，加鹽調味後繼續燉至胡蘿軟爛即成、關火前撒蔥碎。