清甜紅豆糕做法

　　1、主料：紅豆100克，荸薺粉350克；調料：冰糖150克，植物油20克。

　　2、清甜紅豆糕的做法：紅豆洗乾淨後浸2小時，隔去水分，然後放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約花費1小時)。隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內攪至稠(慢火)，倒入糕盆內，旺火隔水蒸30分鐘，冷去後，放入冰箱，可隨時切件享用。

　　1、首先在高壓鍋倒入水和紅豆，大火煮上壓後定時10分鐘，將紅豆壓熟即可；

　　2、然後把陳皮用溫水浸泡後，用刀颳去白色部位後切碎備用；

　　3、接著在炒鍋中加入100毫升的水，倒入白糖煮至溶化，加入切好的陳皮攪拌均勻後倒入椰汁煮沸；

　　4、將馬蹄粉和玉米澱粉混合均勻，加入400毫升的水化成粉漿；

　　5、然後將煮開的椰汁糖漿倒入粉漿中，充分攪拌均勻後再倒入高壓鍋燜熟的紅豆；

　　6、模具上刷上一層色拉油後，將拌好的粉漿倒入模具中；

　　7、最後放入蒸鍋中，隔水大火蒸30分鐘就可以啦！

　　1、主料：糯米麵150克、紅豆20克、牛奶155克。

　　2、輔料：紅棗10克。

　　3、原料：糯米粉、牛奶、紅豆（提前泡水煮熟）、紅棗。

　　4、牛奶慢慢地加入糯米粉中，邊加邊攪拌。

　　5、拌成糊狀即可。

　　6、準備一個可以加熱的容器。

　　7、將保鮮膜剪成大小合適後，鋪在容器裡。

　　8、將糯米糊倒入一部分在容器中，鋪上一層紅豆，再倒上一層糯米糊。

　　9、再鋪上一層紅豆。

　　10、將剩下的糯米糊倒入容器中，將紅棗均勻的鋪在上面，鍋中燒開水，將容器入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可，取出晾涼後切塊。